在很多家庭中，冰箱的冷凍室往往是常年不動的“倉庫”——堆積如山的食品、經年累月的肉食、過年拉回來的家鄉味……這些食物密密麻麻地被埋在冰箱冷凍室。

“大部分人不知道的是，冰箱里面的溫度波動是非常大的。”美菱總裁鐘明博士打了一個形象的比喻，“冷凍室里面是一個忽冷忽熱、反復冷凍的過程，就像是飲水機里把水不停煮開涼下來再煮開的‘千滾水’。”

對于消費者而言，反復冷凍會造成食物的營養成分不斷流失，細菌不斷繁殖，食物的鮮味大打折扣。近日，美菱發布最新冷凍空間研究成果：凍鮮生冰箱，該冰箱搭載了國內首創的頂置恒溫鮮凍系統，解決了普通冰箱冷凍室反復冷凍的行業痛點，冷凍食品能夠保持長時間處于新鮮的狀態。

據介紹，凍鮮生冰箱通過頂置恒凍、柔風鎖鮮、冷凍恒濕三大技術，徹底顛覆傳統冰箱“忽冷忽熱、反復冷凍”的技術原理，實現鮮肉細胞表面“無風感有動感”。

與傳統冰箱相比，美菱凍鮮生化霜升溫降低55%，完全避開冰晶生成帶，食材溫度波動小于0.1℃。中國農業大學食品與營養學院提供的數據顯示：相比于普通冰箱，凍鮮生冰箱里面的食物，細菌滋生降低50%，揮發性鹽基氮降低30%，特別是鮮味營養物質流失率減少50%。

業內人士表示，當你的產品跟競品同樣都能滿足用戶的需求，僅從產品角度，誰能給予更深層次的用戶價值，可能就是獲勝的關鍵。先一步對于冷凍室的技術突破，帶來是用戶體驗的升級。

去年，美菱實現營業總收入202.15億元，同比增長12.10%；歸屬于上市公司股東的凈利潤2.45億元，同比增長371.19%。今年上半年，美菱預計實現歸母凈利潤3.2億元-3.8億元，同比增長430.02%-529.4%；扣非凈利潤實現3.4億-4億元，同比增長8177.54% - 9638.28%。

“美菱正在重塑行業格局，彎道超車。”中國家用電器協會副理事長徐東生認為，“美菱之所以能保持更新鮮的基因，在于其做對了幾點：一是，敢于創新，也有底氣率先應用前沿技術。這是美菱精準命中用戶需求靶心的秘訣。其二，堅持以用戶為本，以人為本，將中國制造與中國文化無縫銜接。”（戰釗）

來源： 光明網

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