關于餐飲單位經營進口冷鏈食品告知書

全縣餐飲服務單位提供者：

第29號），根據指揮部通告及省、市市場監管局相關規定，現就餐飲單位經營進口冷鏈食品要求告知如下:

一、自2020年11月18日起，凡從黃山市域外購進進口冷鏈食品的單位，必須于食品到達24小時前，向所在地

二、餐飲服務單位要按《餐飲服務食品安全操作規范》等相關要求加強環境場所及相關物品設施的清洗消毒；嚴格落實食品安全自查、倉庫管理、溫度控制、體溫檢測、人員管理等要求；對購進的進口冷鏈食品實行專區存放管理等；強化接觸進口冷鏈食品從業人員的知識培訓和個人防護。

四、落實進口冷鏈食品追溯相關要求。

我省自2020年12月10日起推廣使用“安徽省冷鏈食品追溯平臺”，各餐飲單位購進進口冷鏈食品要自覺注冊“安徽省冷鏈食品追溯平臺”，并按照要求規范使用，保證所購進、使用的進口冷鏈食品及時錄入平臺實現可追溯。平臺的注冊與使用方法可咨詢屬地市場監督管理所。

1.在安徽省內購進進口冷鏈食品需查驗產品“追溯碼”，禁止采購、經營、加工無安徽冷鏈追溯平臺“追溯碼”的進口冷鏈食品。

2.從省外購進的進口冷鏈食品要按指揮部第29號通告要求提前進行報備，并進入祁門縣進口冷鏈食品集中監管倉管理，在監管倉內“賦碼”出庫，按要求打印“追溯碼”并按最小銷售單元在產品包裝上黏貼。

3.餐飲單位已采購的無“追溯碼”庫存進口冷鏈食品全部暫停加工使用，要做好庫存盤點，并報市場監管所備案，備案通過后進入祁門縣進口冷鏈食品集中監管倉管理，在監管倉內“賦碼”出庫，按要求打印“追溯碼”并按最小銷售單元在產品包裝上黏貼。

五、餐飲單位購進進口冷鏈食品必須建立進貨臺賬和銷售臺賬，記錄食用進口冷鏈食品消費者的聯系方式等信息，實現可追溯曾食用進口冷鏈食品的消費者。

六、對不按照規定報備進口冷鏈食品信息的單位和個人，由公安部門按照《中華人民共和國突發事件應對法》《中華人民共和國治安管理處罰法》等有關法律規定進行處罰。對不執行進口冷鏈食品全程追溯要求的，由市場監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》等有關法律法規進行處理；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

“安徽冷鏈食品追溯平臺”電腦端登錄地址：http://39.145.0.245:8888/。

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各市場監督管理所聯系方式：

祁山市場監督管理所：4512354

城郊市場監督管理所：4512112

塔坊市場監督管理所：4598558

歷口市場監督管理所：4570125

金字牌市場監督管理所：4851267

閃里市場監督管理所：4608087

祁門縣市場監督管理局

2020年12月28日  

來源丨祁門縣市場監督管理局投稿郵箱丨weiqimen@qq.com編輯丨李玉雙 · 二審丨程啟群 · 終審丨王良君

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

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