為什么氣體調節倉庫的成本高于普通冷藏倉庫?可能有三個原因。首先，氣體調節倉庫可以儲存具有較高經濟價值的水果和蔬菜。除了使用制冷機組外，氣體調節冷庫還配備了一套氣體調節設備，這就是為什么氣體調節倉庫的成本高于普通冷庫。

　　雖然氣調庫的成本高于普通冷庫，但其儲存效果遠高于普通冷庫：

　　1.儲存時間長

在相同的保鮮質量和溫度條件下，氣調冷庫的保鮮時間可達普通冷庫的3~5倍，部分特殊食品可達數十倍，這也是氣調冷庫成本高于普通冷庫的原因之一。

　　2.儲存質量好

氣調儲存可以很好地保持原有的顏色。冬棗采摘后發紅非常明顯，但氣調可以明顯抑制。此外，氣調冷庫可以降低呼吸強度、糖、有機酸等風味物質的消耗，以及儲存過程中的損失。

　　3.明顯抑制乙烯的產生

　　有些水果和蔬菜，如獼猴桃。桃子本身產生大量的乙烯，對乙烯非常敏感。氣體儲存可顯著抑制乙烯的產生，延長其儲存期。

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