現在的生鮮行業競爭有多激烈就不用我說了吧。面對如此巨大的市場，想要深耕這個行業，在這個行業分得一杯羹，首先需要對生鮮市場有一個宏觀的了解，重點是生鮮配送。做好生鮮冷鏈物流配送管理，提高管理的有效性非常重要。今天，我們將分析和探討生鮮食品冷鏈物流規劃配送管理的內容，并提出一系列有效的管理對策。

　　1.生鮮冷鏈物流配送成本居高不下

冷鏈物流的配送需要一定的制冷技術和保溫技術，因此其成本高于普通配送。但其配送效果往往更好，可以減少生鮮產品的損耗，使生鮮產品具有更高的品質。

但在實際配送中，一些物流企業往往不注重配送方式的選擇和安排，無法對配送系統進行統籌安排，會導致車輛配送過程中時間和金錢的浪費，不利于其成本的降低。此外，冷鏈物流成本高于普通配送，會導致很多企業望而卻步，寧愿選擇普通配送，浪費部分產品，也不愿意選擇冷鏈物流系統配送生鮮產品，不利于生鮮冷鏈物流。

2.缺乏健全的法律作為保障，導致發行質量低下

　　目前，我國生鮮冷鏈物流缺乏科學的法律規范，導致行業實際發展中缺乏規范的法律制度可供參考和遵循，導致行業發展混亂，不利于行業健康可持續發展。

就目前情況來看，我國使用的生鮮冷鏈配送標準基本都是由政府和行業企業共同制定的。雖然已經有更多的部門和協會開始參與到這方面發行標準的制定中來，但是他們的標準并不統一，甚至有的還相互矛盾，導致行業發展不完善，嚴重影響發行質量的提高。

　　3.生鮮冷鏈物流配送設備相對落后

目前生鮮冷鏈物流配送多采用普通貨車，生鮮食品的裝卸、整理均在室外進行。另外，儲藏方式比較單一，不能合理控制溫度，會導致生鮮產品大量流失，不利于生鮮產品的保存。

同時，國內很多生鮮冷鏈物流企業在實際發展中并沒有引進先進的設備，只是使用相對簡單的設備對產品進行冷藏或保鮮，可以滿足產品的短期保鮮，但無法長時間保鮮。這樣不利于產品壽命的延長，導致生鮮產品大量流失，服務質量非常低。

要更高效地推進生鮮冷鏈物流配送，就必須提高管理水平。相關業務領導要做好各項管理工作，加強先進技術的引進，為生鮮冷鏈物流配送質量的提高打好基礎。具體來說，提高生鮮冷鏈物流配送管理效率的策略可以歸納如下。

4.做好配送成本管理，促進配送成本合理降低

　　冷鏈物流配送成本居高不下，主要是配送模式存在問題，相關企業沒有做好配送模式的分析和安排。因此，為了降低其配送成本，應從配送方式入手，對配送方式進行合理的選擇和安排。

比如企業可以采用約定交付方式、集中交付方式，促使交付更加科學合理。約定交貨主要是指雙方提前約定交貨時間，企業按照約定的時間進行交貨，以減少交貨中的不確定問題，避免浪費時間。

集中發貨主要是企業將發貨工作交給專業化的冷鏈物流服務公司，通過冷鏈物流服務公司實現集中發貨，避免浪費時間和金錢。兩種配送方式都可以降低企業的配送成本，節省大量的配送時間，為生鮮冷鏈物流行業更好的發展奠定基礎。

　　5.做好行業法律制定工作

只有做好行業法律法規的制定工作，生鮮冷鏈物流配送才能有更規范的體系可供參考，有統一的標準作為依據，從而促進其配送質量的不斷提升。國內企業應認真分析生鮮冷鏈物流行業發展情況，盡快制定冷鏈物流配送標準法律法規，嚴格規范和監管生鮮冷鏈物流配送各環節，促進企業在標準化標準下合理開展配送工作。

同時，企業領導也要認識到標準化配送的重要性，積極在企業開展配送規范的宣傳教育，讓員工了解具體的配送標準和規范，在實際工作中規范自己的行為，推動生鮮冷鏈配送更加科學，為行業健康發展貢獻力量。

　　6.更新生鮮冷鏈物流配送設備

生鮮物流配送效率低的一個重要原因是設備落后。只有有效地更新和引進設備，提高設備的先進水平，才能為配送效率的提高奠定基礎。一方面，要鼓勵生鮮冷鏈物流配送企業加強基礎設施建設，積極引進先進設備，做好各項冷藏保鮮工作，創新生鮮產品運輸中的溫控技術。

另一方面，也要注重配送車輛的技術引進，普及全自動控溫設備，促進配送車輛具備充足的條件控制生鮮產品的溫度，保證生鮮產品始終處于低溫狀態，提高配送質量。此外，該領域企業應積極學習國外發達國家的生鮮冷鏈物流配送技術，積極引進和應用先進技術，促進行業更好發展。

只有加強生鮮冷鏈物流配送企業的效率和質量管理，提高整體管理水平，才能為生鮮冷鏈物流行業更好的發展打下良好的基礎，這需要大家的共同努力，才能保證行業在資金充足的情況下有效發展。

　　相信大家一定對生鮮冷鏈物流配送管理的分析與探索有了更深入的了解，上海威士達冷鏈物流研究院專注于為客戶提供冷鏈領域的產業研究、策劃咨詢、規劃設計、招商運營等冷鏈物流項目的全過程服務。

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