】水產預制菜潛力如何？總量逼近7000萬噸，超2500萬噸魚蝦用于加工發布時間： 2023-08-19觀看】水產預制菜潛力如何？總量逼近7000萬噸，超2500萬噸魚蝦用于加工視頻：

近幾年，中國水產行業穩步推進，發展規模不斷擴大，產量快速提升。數據顯示，2015-2022年中國水產品總產量逐年遞增，2022年達6868.78萬噸。水產品作為重要的食品來源，富含蛋白質及各種微量元素，符合人們對健康和飲食的需求，這將持續帶動水產行業供應端的增長。隨著中國國際地位的提高和“一帶一路”戰略的推進，中國水產行業將進一步加強對國際市場的開拓和擴張。未來，中國水產品生產將加快轉型升級，推進智慧水產養殖，大力發展優質、生態、綠色的水產品，行業逐漸實現標準化、規模化、綠色化、智能化。

核心觀點：

市場規模：中國水產行業發展態勢向好，2022年水產品總產量達6868.78萬噸

近幾年，中國水產行業穩步推進，發展規模不斷擴大，產量快速提升。數據顯示，2015-2022年中國水產品總產量逐年遞增，2022年達6868.78萬噸。水產品作為重要的食品來源，富含蛋白質及各種微量元素，符合人們對健康和飲食的需求，這將持續帶動水產行業供應端的增長。

用戶調研：近六成消費者購買水產品單次金額集中在51-200元，水產中低端市場剛需性明顯

數據顯示，58.3%消費者購買水產品單次金額多集中在51-200元。隨著食品安全、健康飲食等成為關注熱點，以及擴內需、促消費相關政策的頒布，餐飲市場逐漸回暖，居民對于新鮮、健康、高品質食材需求也在增加，水產行業中低端市場剛需性明顯，將推動水產品消費量持續走高。

趨勢分析：水產市場集中度較低，行業將朝綠色化、智能化、標準化方向發展

中國水產養殖企業多以分散的個體經營模式為主，大型企業較少。隨著中國國際地位的提高和“一帶一路”戰略的推進，中國水產行業將進一步加強對國際市場的開拓和擴張。未來，中國水產品生產將加快轉型升級，推進智慧水產養殖，大力發展優質、生態、綠色的水產品，行業逐漸實現標準化、規模化、綠色化、智能化。

數據顯示，中國居民的消費水平呈現逐年上漲的趨勢，2022年中國居民消費水平和可支配收入分別達31718元、36883元。艾媒咨詢分析師認為，隨著居民消費結構的改變和消費水平的提高，水產品已成為居民膳食結構中的重要組成部分，水產消費從“溫飽型”向“品質型”轉變，海鮮餐飲市場潛力巨大，海水養殖生產已成為拉動中國水產業發展的重要力量。

數據顯示，2015-2022年餐飲行業較有起伏，2022年中國餐飲行業市場規模為44128億元，下降5.9%，餐飲行業短期內將緩慢增長，預計2025年市場規模達55635億元。

數據顯示，2022年中國冷鏈物流市場規模達5515.0億元，冷庫總容量達9726萬噸，冷鏈物流及倉儲體系穩步發展。

2023年4-6月，獲得融資的有國聯水產、菲西生物、長辰漁業，其中，國聯水產聚焦預制菜業務，強化產品力、渠道力、品牌力建設，在業內影響力較大，獲得6.5億美元的融資金額。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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