由乳業危機引發的食品安全的重視以及政府監管力度的加大，使得“冷鏈物流”這個關系到百姓喝上健康奶、吃上健康食品的本應熟悉卻很陌生的詞匯，一下子熱門起來。在奶制品、蔬菜、肉制品等領域應用十分廣泛的冷鏈物流從陌生到熟悉之路，凸顯出中國冷鏈物流行業的崛起。

在冷鏈物流行業新的市場機遇面前，如何更好地把握機遇？冷鏈物流企業如何完善冷鏈物流體系建設？伴隨著冷鏈物流的崛起，中國冷鏈物流行業上下游產業鏈的變革也悄然開始。“對比國外冷鏈物流水平，中國冷鏈物流行業仍然需要一系列的變革。”物流管理領域資深分析家、博科資訊董事長兼總裁沈國康認為，“冷鏈物流企業需要進行信息化建設與品牌化建設，提高運輸質量和服務水平，抓住行業整體機遇”。

冷鏈物流的崛起之路

發端于傳統運輸與倉儲業務的現代物流，在行業發展與市場日益細分下，衍生出更加專業化的物流方向——冷鏈物流。作為一個稍顯陌生的專業詞匯，冷鏈物流其實早已深入百姓生活，在促進經濟發展中占據重要地位。“在奶制品、生鮮瓜果、鮮花、蔬菜、肉制品、禽蛋、速凍食品及某些醫藥、化工產品的供給都需要冷鏈保障，冷鏈的某一個環節發生斷裂將影響產品的品質，進而影響到人們的生活質量和健康。”沈國康對記者說。

乳業危機促進消費者健康意識的進一步覺醒，食品安全和政府監管受到前所未有的重視，在食品供應鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來發展機遇。同時，中國龐大的市場需求與零售業的發達，要求對生鮮產品執行嚴格的物流供應標準，也進一步促進了冷鏈物流服務的發展。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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