冷鏈物流是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段，在低溫條件下的物流現象，是需要特別裝置，需要注意運送過程、時間掌控、運輸型態、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。

我國的現代物流是從傳統的運輸、倉儲業發展而來，隨著物流行業的發展和市場日益細分，冷鏈物流正是一種專業化的物流方向。冷鏈物流，應該是冷藏供應鏈的縮寫，它涉及門到門、端到端的整個供應鏈的運作與管理。目前，我國冷鏈物流在前行的道路上遇到了很好的發展機遇。第一，隨著人們生活水平的提高、食品安全受到前所未有的重視，有關各方都認識到發展冷鏈物流的重要性。第二，入世以后，零售業實行對外開放，沃爾瑪、麥德龍、家樂福等零售巨頭進入我國，它們的生鮮產品執行嚴格的物流供應標準，也對我國的冷鏈物流服務提出了更高的要求。冷鏈物流是一條寬廣的供應鏈，與國外相比目前我國在這條供應鏈的運輸、倉儲等幾乎各個環節都是比較薄弱，亟待加強。

中鐵快運推出的蓄冷新技術在三個方面填補了我國冷鏈物流市場的空白：首次采用小型周轉箱解決小批量、多批次、零散貨物的冷鏈運輸問題；首次將蓄冷式小型集裝單元組合應用于巧克力等高檔食品的遠距離運輸；首創了全國網絡型物流企業開辦地區以上城市的冷鏈快遞業務，實現“門到門”的冷鏈快遞配送服務。

冷鏈物流是一條寬廣的供應鏈，與國外相比目前我國在這條供應鏈的運輸、倉儲等幾乎各個環節都是比較薄弱，亟待加強。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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