本報訊 （陳 永 江 岱）12月13日，廈門市食安辦、廈門市市場監管局聯合召開新聞發布會，公布了由廈門市食品安全工作聯合會制定的《供廈食品 預包裝冷藏膳食》《預包裝冷藏膳食生產經營衛生規范》兩項團體標準。上述標準對預制菜中的新興品種——預包裝冷藏膳食的食品安全指標、包裝要求以及生產、貯存和配送等作出相應的規范要求，在福建省率先填補冷藏預制菜標準空白問題，讓企業生產經營有標準、部門監管指導有依據。

據悉，廈門市市場監管局還配套出臺惠企政策，制定發布了《關于預包裝冷藏膳食及即食鮮切果蔬等食品生產許可及事中事后監管相關事項的通知》，明確企業可以使用《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則》以及預包裝冷藏膳食團體標準，作為申請食品生產許可證和證后監督檢查依據。該政策可有效擴大企業生產經營的范圍，使企業充分發揮產能效益，提升市場競爭能力。

記者從廈門市市場監管局注冊審批處獲悉，聯華（廈門）航空食品有限責任公司已取得預包裝冷藏膳食的食品生產許可證。這也是廈門市首張此類食品生產許可證。

“今后我們的產品可以進入商超，生產規模有望再擴大。”聯華（廈門）航空食品有限責任公司相關負責人說，該企業生產的飯團實際保質期可達3天，但目前以中央廚房形式供餐，食品銷售期限定在24小時，損耗率高，且無法進入商超。得知聯華公司取得食品生產許可證，元初、山姆等40多家商超已拋出“橄欖枝”。

據廈門市市場監管局統計，該市目前共有12家企業從事預包裝冷藏膳食生產加工，2021年總產值約為1.9億元，今年預計將達到4億元，2023年有望超過10億元。扶持政策的出臺，將有力提振市場主體信心、促進預制菜產業蓬勃發展。

《中國質量報》

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