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海南:冷凍技術是休漁市場不缺貨的保證

時間:2023-01-01 11:42:55來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

    海南休漁已經過去了一個多月,但三亞市場上海產品充足,價格雖略有上漲,但也都在市民、游客接受的范圍內。

通過調查發現,隨著近海養殖業發展、冷凍技術的進步以及漁貨貿易的繁榮,在休漁期三亞市民和外地游客依然可以像平常一樣吃到海鮮。

        休漁期三亞有664艘張網作業的漁船全部卸網歸港停捕,但為了保證海產品供應,三亞允許部分從事流刺、鉤捕、籠捕作業的漁船出海作業。

據三亞市海洋與漁業局有關負責人介紹,雖然被允許出海作業的漁船產量不高,但每月產量也近萬噸,是非休漁期月產量的四分之一,因而不至于“斷魚腥”。

而隨著海水、淡水養殖業的迅猛發展,三亞市今年海水養殖面積達到850多公頃,其中海水網箱養殖規模有6000多只,人工養殖的大黃魚、白魚、鱸魚、海鰻、石斑魚等源源上市。

        今年上半年全市海洋捕撈達到了3.5萬噸,加上島內沿海各地的魚貨源源不斷進入三亞,使三亞市水產品的儲藏量不斷增加。

今天早晨,在三亞南邊海海南漁村的一個漁貨冷藏廠看到,工人們正從冰庫里往外搬運冷藏魚,運送往市區超市。

冷藏廠負責人表示,現在冷凍技術提高,平常漁民們沒賣完或價格不好時的存貨,都送到冷藏廠冷凍,到休漁期再出售,“味道不會變,價格還比以往高”。

為了保證漁貨市場的供應,三亞市已悄然出現了一支漁貨采購隊伍。他們長期在廣東的湛江、徐聞、電白等地和廣西的北海及島內沿海各地從事水產品交易,將當地的中、高檔漁貨源源不斷地運回三亞,大大豐富了三亞的水產品市場。

漁商陳先生說,前幾年他一直在三亞水產市場賣魚,可一到休漁期市場上就沒魚可賣了。于是陳先生開始在島內外找近海養殖戶,與他們簽訂買賣合同,一到休漁期準時上門拉貨。陳先生說,異地采購也是三亞不缺海鮮的主要因素之一。

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