原標題：云南建立冷鏈食品“全鏈條”數據庫

作指引》（下稱《工作指引》），明確提出，建立冷鏈食品進貨、運輸、貯存、銷售（包括集市、超市、餐飲企業）“全環節”“全鏈條”“全流程”數據庫，實現源頭可追溯、流向可跟蹤、供銷信息可查詢、供求無縫對接，全面加強冷鏈食品監管。

能職責。

個方面的措施，加強冷鏈食品全鏈條、全環節監管，有效防范冷鏈食品國內流通和輸入性風險。

鏈食品，嚴禁再次銷售，防止回流市場，在市場監管部門的監督下組織退運、召回或自愿無害化處理、銷毀。

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