一只小龍蝦，從池塘到餐桌，要多久？湖北潛網生態小龍蝦產業園董事長康峻的答案：4到16小時內可將潛江龍蝦配送到全國500個主要城市。

9月28日，康峻在全省農業科技“五五”工程現場推進會上帶來好消息：在湖北省農科院大力支持和推薦下，公司已成為農業農村部農產品冷鏈物流重點實驗室示范基地，將為新型冷鏈物流技術體系建設提供示范，爭取在小龍蝦冷鏈物流方面取得重大突破。

潛江龍蝦是潛江市優質產業、支柱產業、致富產業，現已形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、生態養殖、加工出口、健康餐飲、冷鏈物流、精深加工、節慶文化、產城融合等于一體的產業融合發展格局。2021年，潛江小龍蝦產業總產值達600億元，同比增長15.38 %，潛江龍蝦品牌價值高達288.9億元，同比增長14.7%。

湖北潛網生態小龍蝦產業園集團有限公司通過5年多年發展，建立了“互聯網+小龍蝦+流通+終端+服務+大數據”的S2B2C商業體系。公司建有高標準交易市場體系、高質量冷鏈物流體系、小龍蝦電商平臺和大數據中心，并打造網絡直播帶貨基地和荊楚特色蝦谷小鎮。截至目前，園區入駐商戶近600家，高峰期小龍蝦日交易量可達2500噸，通過自建物流體系——蝦谷快運，能在4-16小時內將潛江龍蝦配送到全國500個主要城市，1200多個落地配服務網點，年均交易配送小龍蝦、螃蟹、黃鱔等鮮活水產品20多萬噸，交易額近百億元，直接、間接帶動10萬多人就業。

小龍蝦產業高速發展的同時，鮮活小龍蝦運輸應激強烈、死亡率高，冷凍調理小龍蝦產品貯運過程中黑變、空殼、肉質硬化等問題日益凸顯。

康峻透露，在湖北省農科院“五五”工程支持下，公司與該院加工所水產品加工團隊對接省科技廳揭榜掛帥項目，聯合攻關小龍蝦低應激活運技術、冷凍小龍蝦品質管控技術及小龍蝦冷鏈物流智能化技術裝備，進展順利。7月，公司獲批“國家級農產品產地專業市場”建設資格，將采取部省共建方式共同推進國家級湖北潛江小龍蝦交易市場建設。公司將與和省農科院共建小龍蝦質量檢測中心，通過3到5年的建設和培育，成為“通達全國、世界知名”的小龍蝦交易市場，潛江龍蝦走出國門、擁抱世界。（湖北日報全媒記者汪彤 通訊員 王俊 楊文）

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