在助力上海打贏疫情防控攻堅戰中，上海華鐵旅客服務有限公司（簡稱華鐵旅服公司）主動履行鐵路企業社會責任，發揮高鐵餐食品質優勢，提供28種時令營養冷鏈套餐，全力保障上海市8家方艙團體用餐供應。

千方百計做好飲食生活保障，讓患者和抗疫一線醫護人員能吃上新鮮營養的餐食，是上海打贏疫情防控攻堅戰的基礎。為解決方艙團體盒飯供需矛盾，助力患者和醫護人員用餐保障工作，華鐵旅服公司主動與相關部門溝通對接，取得保供企業資質，并于4月17日起為上海抗疫用餐提供支持。

方艙供餐重在安全、營養、口味。華鐵旅服公司對供餐食品生產、運輸、配送等流程實行嚴格管理，為客戶提供定制化菜單服務，提供28種不同地域特色、時令營養冷鏈套餐，其中早餐6種、中晚餐14種、回民餐4種、無糖餐4種，并配以水果和酸奶輔食，食材種類豐富、套餐口味多樣、營養搭配合理，單日供餐能力可達1.8萬份。

“所有參與生產、運輸的人員實行集中封閉管理，每日接受測溫、核酸或抗原檢測。從冷鏈盒飯生產中央廚房到配餐中心，全程采用冷藏車裝運。工作人員將每一份冷鏈套餐通過專用微波爐加熱到規定的溫度后，再放入保溫箱快速配送到指定地點，確保用餐人員食用安全和口感。”華鐵旅服公司餐售業務部經理袁超說。

截至4月23日，華鐵旅服公司已承擔靜安區自動儀器廠、久隆模范、市北中學、大寧國際學校、回民中學、285養老院、閘北八中、寶山淞南鎮等8個方艙的團體餐食保供，累計提供各類冷鏈套餐6.46萬份。后續，該公司將根據上海疫情防控和不同單位、群體用餐需要，發揮好高鐵冷鏈套餐品質優勢，繼續提供新鮮營養的時令套餐，助力上海早日打贏疫情防控攻堅戰。

華鐵旅服公司是中國鐵路上海局集團有限公司下屬企業，深耕高鐵餐飲、保潔等專業服務13年，承擔中國鐵路上海局有限集團公司開行的動車組（包括G、D、C字頭）列車冷鏈、熱鏈和水果、零食等供應責任，公司旗下的“華東印記”品牌為中國高鐵餐飲知名品牌，曾多次為知名企業、社會團體重大活動提供團體供餐服務。本輪疫情以來，華鐵旅服公司先后組織近300名員工參與到上海各類抗疫志愿服務活動中，協助普陀區、閔行區、黃浦區等6個街鎮完成4萬人次核酸檢測采樣、5.6萬份物資分裝等志愿服務工作。

作者：張曉鳴

編輯：周辰

責任編輯：劉力源

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