原標題：嚴格排查 成都高新區多措施保障餐飲業冷鏈食品安全

“請把冷庫打開下，我們要檢查里面的包裝食品。”12月15日，在銀泰in99的6樓幾家海鮮類餐廳，成都高新區市場監督管理局執法人員正對海鮮食品進行檢查。

記者從成都高新區市場監督管理局獲悉，自成都疫情發生小規模反彈以來，成都高新區加大對冷鏈食品防控檢查，近期對涉及冷鏈食品的餐飲店進行檢查。

當天，在該商場6樓、負一樓，執法人員分別檢查了2家海鮮、生鮮類餐飲店，1家超市，重點對冷凍肉類食材的索證索票、進貨查驗記錄、檢驗檢疫情況等進行檢查。

餐廳索證索票是否規范？從業人員是否佩戴口罩、手套等防護用品？在檢查中，執法人員對餐飲店庫房、加工制作場所、食品工作用具、餐用具、設施設備進行了全面檢查，并現場宣講了采購冷鏈食品需查驗消毒證明、新冠病毒核酸檢測合格證明，入境物資實施預防性消毒等疫情防控政策；積極向餐飲服務單位宣傳落實冷鏈食品疫情防控措施的重要意義，督促餐飲服務提供者落實主體責任，防止疫情通過餐桌蔓延。

在Mr.Fish魚鮮生餐飲店，執法人員詳細查看了該店進口冷鏈食品消毒證明、核酸檢測報告單。

“其實不僅執法人員來，街道等部門也多次前來檢查過，我們的各項防控措施都是到位的。”Mr.Fish魚鮮生副總經理李進瓊一邊拿出各項檢驗證明，一邊告訴記者，他們店的海鮮是從廣州統一發貨，出庫、運輸和到達成都店內各個環節都有詳盡有效防控措施，以保證市民放心消費。

在銀泰in99負一樓伊勢丹超市，進口與國產冷鏈食品已分開銷售，進口冷鏈食品專柜主要銷售進口冷凍牛肉等水產品，產品分門別類放置在不同冰柜。在售賣區，提供了一次性袋子和消毒液供顧客使用。賣場還貼出相關的質檢證書，供顧客監督。

“我們對進口冷鏈食品采取專柜管理，每一樣進口肉類、水產品都有相關的質檢報告！”成都伊勢丹百貨有限公司高新店副主任鄧浩介紹，目前超市對進口冷凍肉類及水產品均有嚴格的準入流程，嚴格按照相關法規查驗供應商的資質證明。

“近段時間我們基本每天都在各個超市、商場、餐廳嚴密檢查，督促生產經營者嚴格遵守法律法規及相關食品安全規定，力爭實現排查全覆蓋、無遺漏。”成都高新區市場監督管理局執法大隊相關負責人介紹，截止12月14日，成都高新區市場監督管理局已出動檢查人員155人次，檢查農貿市場17家次、商超17家次、餐飲服務企業140家次（含單位食堂)、特種設備抽查1家次，藥品醫療器械經營企業54家次。發放冷鏈食品排查表98份，排查經營單位工作人員894人，進口冷凍單品13種。

記者 閆靜 文/圖 返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：市南突擊檢查日料店，兩家被查出違規購進使用進口冷鏈食品孫怡“知三當三”風波升級！細節越扒越多，男方正面照不如董子健

下一篇：嚴格排查 成都高新區多措施保障餐飲業冷鏈食品安全1