相較于常溫物流而言，冷鏈物流因為倉運相關環節的溫控、濕控等保鮮要求，其成本從“基因”里就高出很多。降本增效正成為冷鏈物流實現高質量發展的必然要求。在高標冷庫建成運營的同時，從簡單的倉儲向保稅、加工、分銷等業態拓展時，在符合實際要求之下，相關環節之間的物流空間距離越近，相當于供應鏈織得越密，越利于降本增效。

河北太行食品是集養殖、屠宰、加工、倉儲、分銷于一體的肉食類供應鏈企業。其屠宰、加工、精分割與冷庫在一個區域，完成后相關流程直接入箱入庫。有的肉食冷鏈企業，其屠宰后，先做初分割，然后運至十幾公里甚至更遠的冷庫后，再做精細分割后入庫。相比之下，后者多了短駁冷藏運輸環節，無疑會增加不少成本。

將供應鏈相關環節盡可能集中在一個區域，織密供應鏈以降本增效的行業實踐，在市場需求的推動下，有的已經逐步形成了連接國際國內市場的冷庫、保稅、加工、分銷于一體的新消費時代供應鏈模式。

中農批天津凍品交易市場布局的公用型保稅庫，除了冷庫功能，還積極向深加工、分銷零售、保稅展示交易等產業鏈條延伸，面向京津冀區域提供新鮮食材。這樣的冷鏈物流組織模式，不僅減輕了京津冀凍品貿易及加工企業的國際采購成本和運營壓力，還推動了冷鏈物流的產業升級。

另外，這些公用型保稅庫運營主體，通過自建加工車間，或依托周邊加工、分銷零售資源，實現了進口凍肉及海產品的就近加工和銷售。企業通過自己或就近整合資源，來織密供應鏈的模式，讓曾經進口的凍品抵達天津后，還要運往河北省進行加工分割包裝，之后在返銷京津市場的“折騰”成為歷史。天津冷庫周邊就有加工車間，無疑大幅節省了物流冷藏成本，對冷鏈企業降本增效是個極大利好。

河北冰峰的高標冷庫就緊鄰君樂寶，冰峰的冷庫前置，不僅可以為君樂寶節省寶貴的冷倉資源，還可以降低生產企業和冰峰冷鏈的物流成本。除了君樂寶，還有幾百個生鮮食材企業與冰峰合作，在冷庫合理設置的區間，既實現溫濕控保質保鮮需求，又能完成按配送需要分揀。這也是通過織密供應鏈來降本增效的典型案例。

在農產品、肉食品、海產品的生產基地，建設符合個性化需要的前置倉，并與合理運力有效對接，形成倉云配一體化，一個重要的作用就是將產業鏈和供應鏈融合打通。與此同時，將能靠近的環節，盡量濃縮在一個合理的物理空間，完成其生產、加工和分揀等功能，這種織密供應鏈的模式，其降本增效的潛力正在冷鏈領域發揮著越來越明顯的作用。(作者：舒亦欣)

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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