8月18日，大連市倉儲與配送協會和大連標準化研究院聯合召開“大連2020冷鏈標準發布會”，向業界推介大連市市場監督局近期發布的大連市地方標準《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規范》，以及大連市倉儲與配送協會發布的4項冷鏈物流團體標準——即水產品、畜禽肉、果蔬冷鏈物流3項技術規范和《冷鏈物流溫濕度控制要求和溫度測定方法》。

大連市年產貝類120余萬噸，其中蝦夷扇貝20余萬噸。蝦夷扇貝走出大連，走向全國餐桌是本市海洋經濟的一項重要活動，離不開冷鏈物流的強力支撐。大連倉儲與配送協會和獐子島錦達（大連）冷鏈物流有限公司共同起草的大連市地方標準《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸規范》，在總結企業多年成功運輸經驗的基礎上，對蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運輸的設施設備、運輸環境指標、運輸過程管理等方面進行了規范。

水產品、畜禽肉、果蔬的冷鏈物流運輸是否能夠最大限度地保證食品安全和品質，是社會和政府主管部門非常關注的課題。大連市倉儲與配送協會和大連標準化研究院牽頭起草了水產品、畜禽肉、果蔬冷鏈物流3項技術規范和《冷鏈物流溫濕度控制要求和溫度測定方法》。以水產品控溫供應鏈的形式，建立并且實施水產品冷鏈物流全過程的標準化流程，保證水產品品質和營養，保障水產品消費安全；提升畜禽肉冷鏈物流效率，降低產品損腐率；令果蔬從離開田間到消費者餐桌前都處于“冷鏈”中，以最大限度地保證產品品質和質量安全、減少損耗和污染。

半島晨報

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