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一、冷鏈物流的概念

冷鏈物流是指產品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節始終處于規定的溫度環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的物流系統。冷鏈物流是根據制冷技術和食品加工技術發展而成的，主要包括冷藏冷凍等特殊保存條件下的配送業務。 冷鏈物流從溫度上講，可以分為兩個部分：一部分是低溫環境下的配送和儲存；另一部分是常溫環境下的運輸、分揀、包裝、配送。因此，冷鏈物流實質上就是一種特殊條件下的低溫配送與儲存業務。這兩部分之間的聯系又非常緊密，從技術上講，兩者必須嚴格分開，否則就無法保證食品的質量。

二、冷鏈物流在食品行業的發展

冷鏈物流的出現，使得人們生活質量有了很大的提升，在很大程度上減輕了食品的腐壞程度，因此在食品行業中冷鏈物流有著較高的地位。不過目前我國冷鏈物流還存在很多問題，尤其是在一些偏遠地區，所以為了保證食品的新鮮，人們通常會購買一些比較新鮮的食材。 因此在這個背景下，就有了冷鏈物流這個行業。不過目前國內的冷鏈物流還處于起步階段，而且設備以及技術還有待進一步提高。未來的發展潛力非常大，但與此同時我們也要做好相應的準備。現在我國大多數企業都不具備完善的冷鏈物流設施設備和技術，所以想要發展冷鏈物流業務就需要從這兩方面進行提升和完善。

三、國內冷鏈物流

國內的冷鏈物流起步晚，目前我國冷鏈物流的市場規模大約在4000億元左右。但隨著市場規模不斷擴大，近年來國內冷鏈物流行業的發展速度非常快，2018年我國生鮮食品市場銷售規模已經達到了1.4萬億元，相比于2017年增長了約10.3%。伴隨著消費升級和中產階級的快速崛起，我國的生鮮食品消費數量和金額都在不斷提升。因此，從中長期來看，我國的冷鏈物流行業仍存在較大的市場潛力。隨著越來越多消費者選擇從電商購買生鮮產品，冷鏈物流行業也將迎來廣闊發展空間。 如果您有貨物要運輸，請隨時聯系我們。我們將竭誠為您提供專業、快捷、安全、方便的運輸服務。

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