肉品作為餐桌食品中的大品類之一，行業空間巨大，傳統觀點認為冷鮮肉和低溫肉制品將引領行業快速升級，最主要的原因之一就是因為冷鏈產品新鮮、味美、營養價值高，冷鮮肉已快速成為生肉消費的主流。

隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，人們對食品安全、營養和風味的關注度越來越高，冷鮮肉及低溫肉制品將成為主流產品。而冷鮮肉的品質保障與冷鏈物流是密切相關的，冷鏈物流中溫度的控制很重要。

對于冷鮮肉冷鏈物流來說，運用冷鏈物流系統保證肉類產品在加工、運輸、銷售直到烹飪前的整個過程始終處于0℃~4℃的環境中，中間哪一環節控制不好，都意味著冷鏈的中斷。比如冷鏈配送“最后一公里”，如配送中“斷鏈”、“脫冷”現象，也會直接影響生鮮產品等質量安全；通常生鮮產品要求在出庫后3小時內將貨物送到客戶手中，但是生鮮產品品類繁多、儲藏溫度多樣，如何對冷鏈產品的溫度和時間進行保障呢？

志力新型冷鏈運輸保溫箱以新型保溫材料為主體，可以復合多種內外層材料，同時兼備高強度、保溫防潮性能、可折疊倉儲的低運輸成本、美觀外形可定制設計、價格親民等特點。新型冷鏈運輸保溫箱適用于包括各色食品、奶制品、飲料、海鮮、河鮮、肉類、蔬菜、水果、化學試劑、生物制劑等在內多種生鮮冷鏈應用場景。保溫時效能超過48小時，輔助冷劑、加厚材料，多層嵌套可以達到更加久的保溫效果。

伴隨著蔬果產品需求的不斷增長，作為保障生鮮肉質量與安全的必要手段，冷鏈對于冷鮮肉行業發展的重要性越來越凸顯。冷鏈物流系統的建設是一個龐大的工程，需要諸多社會資源的有效利用和社會力量的相互配合，這樣才能真正推動冷鏈系統在整個行業的應用發展。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：《醫療器械冷鏈 (運輸、貯存) 管理指南》征求意見

下一篇：危險品冷藏柜和危險品冷凍柜詳解危險品溫控運輸要求