最近網紅雪糕鐘薛高頻頻登上微博熱搜榜，以高價位、高顏值出圈的鐘薛高讓年輕人趨之若鶩，在成立之初便以線上銷售為主營渠道，在電商網絡市場賺的盆滿缽滿。但近年來，這個品牌逐漸放下身段，走入線下夫妻雜貨店。鐘薛高的“下凡”，或許與冷鏈物流在下沉市場最后一公里被卡脖子有關。

“最后一公里”是傳統運輸行業喜歡強調的短語，而在冷鏈物流領域，每一公里都顯得格外重要。相比普通運輸物流，主做生鮮品類的冷鏈需要持續保障貨物的新鮮，而當雪糕作為被運輸物，難度和成本又上升一個臺階——雪糕對溫度極為敏感，解凍后果相當明顯。

冷鏈物流的關鍵在于“冷”字，制冷是整個運輸環節中最重要的一步，為了保證雪糕在運輸過程中不被融化，就要保證貨廂內的溫濕度適宜，在具體運輸過程中的溫度設定還要依據運輸的具體情況而定，嚴格按照要求進行制冷作業，確保貨物品質，以防造成不必要的損失。

鐘薛高宣稱，全程-22°冷鏈，每輛冷鏈車額外裝配溫感儀器，確保再遠的運距也能夠隨時掌握溫度情況。

隨著科技的發展，在冷鏈車裝配無線溫濕度傳感器，結合溫濕度監控系統來監測運輸途中的溫濕度的現象越來越普遍。相比傳統的溫濕度測量儀，智能數字化溫濕度傳感器無需人力進行操作，可預先設定溫濕度范圍，自動觸發制冷器以及通風系統，就可以將溫濕度完美地控制在所需范圍之內。

目前，國內能生產優質溫濕度傳感器的企業為數不多，產品品質能媲美國際一線的更是鳳毛麟角。國內一流的傳感器供應商廣州奧松電子股份有限公司，研發制造的AHT21數字輸出溫濕度傳感器，采用全新的芯片設計以及新型的感濕材料，即使是經歷長時間高溫高濕或者低溫低濕的極端惡劣環境，也能保持良好的穩定性能，是需要可靠和精確測量的OEM應用的理想選擇。

AHT21溫濕度傳感器采用適合回流焊的雙列扁平無引腳SMD封裝，尺寸僅為3 x 3 x0.8mm，輸出經過標定的數字信號，標準 I2C 格式。傳感器的溫度感應元件能夠有效對氣體、液體或固體進行測量，具有高精度、響應速度快、抗干擾能力強、性價比高等優點，并能針對交通類應用設計定制模塊化產品，既能滿足不同客戶的特定應用需求，也能方便地與已有的大多數應用相兼容。

但以上是B2B的冷鏈物流運輸模式，如果是針對需要獨立冷藏包裝的B2C，則只能采取密泡沫箱+干冰的電商遠程發貨方法，配送成本非常高昂，這可能是促使鐘薛高下沉實體市場的根本原因之一。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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