隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對食品質量與安全及其方便性與即時性等的要求也會越來越高，特別是對食品的新鮮度也會越來越講究。在農產品加工、倉儲、物流整個產業鏈上，占據了重要的節點，食品行業的發展壯大帶動冷庫數量的不斷增長，市場呼喚新的大容量冷庫。冷鏈物流從整個行業的特點和市場發展趨勢來看，冷鏈物流系統的發展和推廣會越來越快。可見，冷鏈物流在今后相當長的時期，它仍是我國運輸業當中最具活力最具發展潛力與發展空間的一個亮點，它的未來發展趨勢將會朝向綠色、環保、優質、安全、快速、低成本運作并逐步形成產業化這樣的一個目標方向發展。

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售、到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。冷鏈由冷凍加工、冷凍儲藏、冷凍運輸及配送、冷凍銷售四方構成。一個完整的冷鏈物流體系通常還包括原材料的采購，即原材料采購、冷凍加工、冷凍儲藏、冷凍運輸及配送、冷凍銷售五個環節構成了完整意義上的冷鏈物流系統。

在現代市場格局中，企業內部供應鏈管理已延伸和發展為產業鏈管理，管理的資源從企業內部擴展到了外部。在此條件下，物流供應鏈應建成一個環環相扣的供應鏈，使多個企業能在一個整體的管理下實現協作經營和協調運作。因此，企業較強的整合能力與管理水平等軟實力成為有效保障物流供應鏈運作的必要條件。在此市場背景下，2012年6月8日-10日，以“創新、品牌、發展”為市場理念，具有廣泛的影響力及聚集效應的空調制冷行業盛會——2012慧聰網杭州冷凍冷藏、制冷空調及暖通產品交易會即將在杭州市和平國際會展中心舉辦。

專家分析認為，企業要采取多種途徑，鍛造企業管理軟實力。要增強物流供應鏈管理水平建設，通過管理模式的升級，對物流供應鏈整體服務水平進行統一規劃，打造靈活高效的物流管理系統，提升運作效率，減少相應損耗。

信息系統建設是提升企業管理軟實力的重點。借助現代信息技術的應用，實現企業物流系統管理電子化，對于加快響應市場的速度，減少庫存積壓，提高運輸質量，保證服務水平有著至關重要的作用。對此，專家建議，企業要與軟件公司充分溝通，設計出切合企業需求的軟件，有效提升企業信息化水平。

通過系統化的建設，在企業面對危機過程中，物流供應鏈猶如調集千軍萬馬的陣前統帥，沖鋒在前、運籌帷幄，更有利于使企業安全渡過危機。

 

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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