臺州成功出口首單冷凍蔬菜走出果蔬冷凍加工新路

時間：2022-12-30 04:02:21來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

批發價兩毛一公斤的南瓜，做成冷凍南瓜丁可賣到兩元。在浙江金旭食品有限公司生產車間，工人們正忙著加工一批出口日本的冷凍蔬菜。目前，該公司已成為臺州市庫容最大的蔬菜冷凍加工出口企業。記者李昌正實習生林昱希攝

浙江在線08月13日訊來自臺州海關的消息，今年上半年，臺州市三門的浙江金旭食品有限公司(以下稱“金旭公司”)生產的一批冷凍蔬菜順利出口日本及歐美，出口金額達4.9萬美元，從而實現了臺州市冷凍蔬菜出口零的突破。

臺州農業局產業發展處處長周新革說，臺州市的冷凍蔬菜加工行業正處在起步階段，金旭公司作為目前全市冷凍蔬菜加工出口的唯一一家企業，在國內食品安全問題日趨嚴峻的情形下，行銷海外，這讓部分冷凍蔬菜加工商看到了商機。

　　“訂單蔬菜”模式一舉兩得

2010年，金旭公司在三門縣小雄鎮成立，2011年，公司拿到自營出口權，目前，他們擁有國內最先進的流水線生產設備，凍結能力為每天110噸成品，已成為臺州市庫容最大的蔬菜冷凍加工企業。

　　在公司總經理辦公室的墻壁上，掛著一張蔬菜種植及采收計劃一覽表，公司的一年生產進度，就是根據這一張表格安排下來。

“這個月是青花菜和白花菜種植的時節，我們會下派技術人員，到田頭指導農戶種植；這個月也是蓮藕、蔥、青椒、紅椒采收的時節，這些來自三門和臨海的蔬菜正源源不斷送到我們公司，等待冷凍加工。”金旭公司的總經理黃伍平說道，“我們按照訂單需求生產，這樣公司就不會出現蔬菜大量庫存的情況，另外，農戶也不會盲目地進行耕種，這是一舉兩得的好事。”

　　批發價兩毛一公斤，制成冷凍產品可賣兩元

南瓜在超市售價每公斤八毛錢，商販采購批發價格是每公斤兩毛錢，而冷凍蔬菜企業從農戶手中收購的價格是每公斤六毛錢，這些南瓜在過水之后將被切成南瓜丁，經過冷凍處理，一包一公斤重的南瓜丁可以賣到2元錢。

“今年臨海等地出現南瓜滯銷，批發價每公斤只有兩毛錢左右，我們之前與農戶簽訂的采用契約合作的形式，和當地農戶做好產銷銜接，統一向農戶配送種子和農藥，全程提供技術指導，同時，我們還跟當地農戶簽訂保護價格收購協議，以保障合作農戶的利益。”金旭公司的工作人員陳軍說。

“金旭公司冷凍南瓜銷量不錯，收購價格也比其他的商販要高，我們愿意賣給它，這也讓我們明年種植南瓜有信心了。”桃渚鎮一名南瓜種植戶說。

“蔬菜很容易受天氣因素影響，原料價格也不穩定，我們就和當地合作社簽訂保護價格收購協議，這樣農戶就能賺取市場的平均利潤。”陳軍說，金旭公司惠及了周邊4000多戶農民的利益，提高14000多畝農副產品的附加值。

　　外商對冷凍蔬菜的要求近乎苛刻

據了解，我國的蔬菜輸出地主要集中在歐、美、日等一些發達國家和地區，他們對蔬菜的農藥殘留、重金屬、微生物等方面檢測指標要求非常高，對出口蔬菜的檢查項目很多，國內很多企業往往達不到他們的要求。

根據規定，蔬菜要出口，企業就必須要有自己的生產基地，同時，生產基地要在檢驗檢疫部門備案，要求所生產的出口產品必須全部來自備案基地。

“由于冷凍蔬菜牽涉到生產、儲存、加工、出庫、運輸等諸多環節，要求十分嚴格。”陳軍說，7月底，有一批日本客戶來到他們公司，前后進行了四次實地考察，生產流水線的每一環節他們都認真地了解。

　　正是由于外商對冷凍蔬菜的嚴格檢驗，不少蔬菜加工企業也一直猶豫，要不要做冷凍蔬菜加工出口產業。

黃巖有一家冷凍農副產品公司，當他們的負責人向陳軍問起，為何金旭公司要做冷凍蔬菜加工時，陳軍說了這樣一個事實：在國內的農產品流通過程中，蔬菜運輸的損耗是最嚴重的，單單是果蔬一類每年損失就達到1000億元以上。“每年我國腐爛損耗的果蔬幾乎可滿足2億人口的基本需求，損耗量居世界首位。”

“看到了這點，所以我們決定做冷凍蔬菜加工，一是減少了蔬菜運輸中的損耗，增加農產品附加值，二是為了將更多臺州蔬菜賣到外地或國外，可以為農戶與企業增產增收。”陳軍說。