冷庫用水的水源一般有以下幾種：

1.地面水：指江河、湖水。他們的水量大、取水方便、費用較低、水中溶解物質少。缺點就是渾濁度和細菌含量較高(大家看到這里一定擔心起來了吧)，不過不用擔心，一般像這種水都是必須經過凈水設備處理后才能使用。

2.地下水：指深井水或淺井水。水質較清、細菌杭亮少、水溫較低且常年恒定，取水費用也較低(ps：由于打井和取水設備價格較貴，故它的初次投資較貴)，且水中無機鹽的濃度較高，應進行軟化處理后使用(水質和水量也是因地而異)。

3.城市自來水(現在城市冷庫水系統中用的最多的一種)，優點是可以直接使用，基建投資很少。缺點是要得到自來水主管部門的允許才能大量使用，而且水價較高經常性費用大。

        水源選擇的原則

水源選擇時，應符合冷庫用水對水質、水溫和用水量的要求并結合當地氣象資料、所用冷凝器型式、水冷卻設備等條件，經過詳細的技術經濟比較來確定，選用水源時，應盡量避免或減少進行水質處理。如必須盡心水質處理時，應同時租出水處理的方案。

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