各類小型冷庫設計

中的區別

小型冷庫設計可以按照四種類型進行設計分類：生活服務性的小型冷庫設計，速凍冷庫、低溫冷藏庫和高溫冷藏庫的設計。

這四種冷庫設計都有他們獨自的特點。

1、生活服務性小型冷庫設計安裝，它的食品調劑性很強，食品貨物在冷庫內存放的時間很短，冷庫內食品的含濕量也比較大冷庫內食品的種類也比較復雜多樣。

2、速凍冷庫設計要求，必須保證入冷庫保鮮的食品快速的降溫，讓冷庫內的食品達到更大冰晶生成帶，確保食品的保鮮質量。

3、低溫冷藏庫也可以和冷凍冷庫相同，要求是能夠長期存放食品，使得食品可以在一個低溫的狀態下，延長食品的不變質時間。一般低溫冷藏庫的溫度都是小于或者等于食物凍結終了出庫的溫度，冷庫設計溫度為18~-23℃。

4、高溫冷藏庫則不要求水分結晶到凍結食品貨物，只需要給庫內的食品制造一個陰涼的情況。

每一種類型的小型冷庫的特點都不相同，對小型冷庫設計時也就有了很大的區別。

對設計這四種小型冷庫的時候，對不同的食品，其冷藏或凍結的溫度有不同的溫度范圍內時，該食品冷藏的質量大

不同的小型冷庫設計相同的，有在進行冷庫設計時，實際上是在這一溫度區間內選擇其中的一個值作為設計冷庫溫度，而這溫度區間內任何一個值都存在可能。

小型冷庫設計時務必要注意的問題不管是不是同一種冷庫還是不同的。對不同的食品其冷藏溫度的不一樣。

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