根據杏的貯藏條件水果保鮮冷庫的相對適宜溫度為：-0.5℃～1℃；相對濕度為：85％～95％；

        剛采摘的杏子在入水果保鮮冷庫貯藏之前要先進行預冷。因杏在采收時溫度較高，果實采后24小時內，直接放入低溫冷庫進行快速預冷，再放入水果保鮮冷庫進行貯藏。

        杏子在水果保鮮冷庫內貯藏堆垛果箱要排列整齊，底部用木墊枕起；各果箱之間要留有適當空隙2-5cm，以便利于通風；果箱堆垛與墻壁和進氣孔也是要留有一定的空隙；

        當杏在水果保鮮冷庫內貯藏時，為了更好的掌握杏子冷庫內的各位置溫度情況，冷庫設計安裝時在不同位置安裝溫度感應器，方便觀察冷庫溫度均勻分散。

        同時貯藏杏的水果保鮮冷庫內濕度應保持在85%-95%，當冷庫內濕度偏低時要適當的灑水或是鋪濕草簾加濕；如果濕度過高時也要進行除濕。

        杏子的低溫氣調庫貯藏的杏子需適當早采，采收后用0.1%高錳酸鉀溶洲浸泡10分鐘，取出晾干，這樣既有消毒、降溫作用，還可延遲后熟衰變。

將晾干后的杏子迅速裝筐，預冷12—24小時，待果溫降到20℃以下，再轉入0℃左右氣調庫貯藏，相對濕度為85%—90%，氣調庫設備調節氣體成分比例5%二氧化碳、 3%氧。

在這樣的氣調貯藏條件下效果更好。