酒店、餐飲、超市食品雙溫冷庫

設計冷庫建造特殊性

食品雙溫冷庫是利用制冷設備、保溫材料庫體等建成的冷庫，實現了多用途的低溫冷藏冷凍，推動了多行業的快速穩定發展。雙溫冷庫設計建造是主要是以食品行業如酒店、餐飲、超市、食堂等，常見的冷庫設計建造類型之一，能同時實現食品的保鮮和冷藏功能，滿足不同食品的儲藏需求，常見于餐飲行業，如超市、酒店、食堂等。 食品雙溫冷庫設計及冷庫建造更主要的特點是指將一套冷庫加隔板分為兩個不同溫度的單間并分別安裝兩套庫門，一臺冷庫機組集中供冷和兩套庫內蒸發器同時制冷實現一機雙控系統控制兩間溫度，從而達到同時保鮮和冷藏的雙溫保鮮作用。相對酒店、餐飲、超市食品雙溫冷庫設計及建造時，一般是建議選擇國產進口原裝制冷機組，能更好的降低運營成本和故障率，保障食品雙溫冷庫的配置合理、運行平穩和低耗高能。 食品雙溫冷庫設計及冷庫建造的庫體保溫板材需具有非常良好的保溫隔熱性能，否則容易造成食品雙溫冷庫內溫度波動、制冷效果減弱，也會讓制冷機組頻繁啟動或持續運行造成損耗。食品雙溫冷庫設計時建議選擇占地面積小且保溫性能好的優質雙面彩鋼聚氨酯冷庫板，因為其具有重量輕，強度高、隔熱性能好、耐腐蝕、抗老化等優質保溫材料的特點。食品雙溫冷庫設計建造時對庫體保溫板厚度的選擇根據冷庫的大小等決定選擇100mm、150mm、200mm或定制的厚度。 食品雙溫冷庫設計及冷庫建造除了具有上述的普遍特點外，食品雙溫冷庫在建造時會根據企業的具體情況調整機組的安裝位置、庫門的開啟方式、庫門的類型、庫內布置等，讓食品雙溫冷庫建造具有企業自己的特殊性，更好地貼合實際用庫需求。

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