經過一年的疫情轉機，冷鏈行業已然成為新的朝陽行業。從事冷鏈工作，需要對冷鏈貨品全面消殺，實現全流程閉環管控可追溯。在此過程中，冷鏈從業人員

在實踐了各種方法后，冷運小寶總結了一些冷鏈消毒經驗，供大家學習和參考。

一、冷鏈如何安全管理？

行業對冷鏈日常工作的管理有一整套的措施，首先就是消毒。冷鏈貨品的消毒有兩個選擇：

第一，把冷鏈貨品的表面基本恢復到常溫狀態再進行消毒。

第二，對于一定要在低溫情況下進行消毒處理的，采用封存的方法進行處理。

二、冷鏈消毒方法有哪些？

低溫冷鏈消毒主要是針對冷鏈食品物流、冷庫、物品（包括但不限于生（冰）鮮禽畜肉類、水產品、食品及原料的外包裝、冷凍冷藏場所、倉庫、設備、運輸工具及銷售流通環節等）進行必要的消毒。

行業推薦的冷鏈消毒方法有如下幾種：

三、冷鏈消毒人員如何做好防護？

①從事消毒的人員最好是有資質的。今年人社部已經專門把消毒員作為一個職業，大家應該努力按照消毒員的職業要求去做。在還沒有取得消毒員資格的情況下，一定要培訓合格以后再上崗，對消毒以及自我防護的知識能有所了解。

②一定要做好自身防護。冷鏈食品的消毒人員也好，工作人員也好，既要穿很多衣服，又要做好防護，還要干重體力活，所以防護可能比平常要難一些，但再難也要保證安全。

③一定要注意做好手的衛生。接觸了冷鏈物品以后，一定要及時進行手的消毒或清潔。

④有條件的話，建議接種應急疫苗。如果能做到集中食宿，還是有必要的，方便及時監測自身健康。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：物流讓生活更美好，WMS云助力朝陽物流倉儲管理優化升級

下一篇：一個當初連冷鏈都不知為何物的人，后來卻成了冷鏈總監