冰冷刺骨，呵氣成霜，日復一日重復著采樣工作……這是北大醫院太原醫院（太原市中心醫院）冷凍品集中監管總倉核酸采樣組工作人員每天工作的真實寫照。作為太原市進口冷鏈食品核酸檢測的第一關，采樣人員已忙碌在冷鏈食品的采樣檢測一線整整兩年。

10月23日，太原田和活鮮水產品市場被確定為高風險區。10月23日晚，太原醫院冷凍品集中監管總倉核酸采樣組緊急接到核酸采樣任務，集合趕往田和集團市場，對2號冷庫和3號冷庫的環境及物品進行抽樣核酸采集，共完成采樣139份；10月27日，采樣組再次接到對商戶攤位及環境的采樣任務，采樣人員分組對400多個攤位環境進行抽樣核酸采集，共完成采樣322份；10月28日，采樣組分組、分層、分庫對2、3、4、5號冷庫約5萬噸的食品外包裝及環境按照1:10抽樣采集，共完成采樣1773份。

相對于工作的“累”，最讓采樣人員難熬的是“冷”，在零下18攝氏度的環境下，他們各司其職、分工有序、埋頭苦干，有的人負責編輯采樣管，有的人負責登記食品名稱及編號，有的人負責采集樣本……由10人組成的團隊在結冰的冷庫里來回穿梭，起防護作用的橡膠手套在低溫下冰冷刺骨，不到10分鐘的時間就會讓采樣人員雙手失去知覺。在4個多小時后，大家的手早已凍得發燙，面屏上也出現了厚厚的一層冰霜。“凍得腳像針扎”“凍得直哆嗦”“身上的血好像都凍住了”……在每次工作結束后，形容“冷”的語言都會被他們“溫習”一遍。

疫情就是命令，防控就是責任。在這場沒有硝煙的戰斗中，他們不懼風險，義無反顧地扛起防疫大旗，用汗水詮釋責任，以執著書寫敬業。他們日夜奮戰，嚴把冷鏈食品防疫關卡，確保了冷凍食品正常流通，守護了市民“舌尖上”的安全。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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