近期，天津一冷庫進口冷鏈食品外包裝陸續出現核酸檢測陽性，引起廣泛關注。

過去一年多來，我國部分地區曾先后報道新冠病毒通過冷鏈傳播，引發疫情的情況。新冠病毒在物品上能存活多長時間？如何防止疫情通過冷鏈傳播？

國家衛健委疾控局一級巡視員賀青華介紹，新冠病毒在物品表面不會增殖，在常溫條件下短時間內會降解失去感染活性，但低溫、潮濕、密閉和病毒濃度高等條件可能延長病毒在物體表面存活的時間。

為防止新冠病毒通過冷鏈傳播，有關部門多次明確，要堅持預防為主，人、物、環境同防，落實“四早”要求，做好重點行業風險人群排查，及時發現排除風險隱患。

國務院先后頒發《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》、《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》兩大指南，對冷鏈食品生產、加工、運輸及銷售過程的消毒制定了詳細的準則。

在人員防控方面，國務院聯防聯控機制印發的《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南（第二版）》明確，冷鏈食品生產經營者要做好員工14日內行程及健康狀況登記，建立上崗員工健康卡，新入職的員工需出具已接種新冠病毒疫苗證明、48小時以內核酸陰性證明，健康碼、行程碼無異常。同時，高風險崗位人員應實施高頻次核酸檢測。

在物品防控方面，近日印發的《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南（第二版）》（以下簡稱消毒技術指南）也給出了明確規定：對來自新冠肺炎疫情高風險地區（國家）的冷鏈食品原料和半成品進入企業或者入庫前，應當對其外包裝進行嚴格、有效消毒。運輸冷鏈食品過程中嚴禁開箱、倒貨，確有必要開箱、倒貨的要按照相關要求進行消毒。

在環境防控方面，消毒技術指南要求，要加大對冷鏈食品原料加工處理各環節生產車間環境、即食和熟食食品各生產環節車間環境、儲存冷庫等高風險區域的消毒頻次。此外，人員頻繁接觸的方向盤、車門把手、移動設備等最有可能被病毒污染的表面，均要定期消毒。

2021年11月10日，寧波水產品批發市場的工作人員在查看一家商戶銷售的進口冷凍水產的“三證一碼”。

記者了解到，市場監管部門要求食品生產經營者對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區銷售，認真查驗核酸檢測證明、檢驗檢疫合格證明和消毒證明。對沒有上述證明以及沒有追溯信息的進口冷鏈食品一律不得采購、生產加工和上市銷售。

●來源/滄州疾控

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