陽性！暫停！進口冷鏈食品到底能不能吃？——這一疑問一直懸在民眾的心中，盡管疾控中心指出新冠肺炎不是食源性疾病，未發現通過攝入食物導致感染的情況，出于對新冠病毒的恐懼，許多消費者不得不望而卻步，冷鏈物流新冠病毒消殺成為了疫情防控的重要環節。

從六月北京新發地進口三文魚切割案板到八月大連海產品加工車間，再到青島進口冷凍鱈魚的外包裝檢測出活病毒、智利產的進口櫻桃檢測出新冠病毒核酸陽性……據不完全統計，至少超過20起冷鏈凍品新冠病毒核酸檢測呈陽性的案例，以往深受消費者喜愛的食品籠罩在新冠病毒的陰影下。

日前，為落實中央疫情防控決策部署和福建省委省政府關于做好冷鏈物流新冠病毒消殺科研攻關的工作要求，福建省財政廳和省科學技術廳聯合下達省市兩級2021年冷鏈物流新冠病毒消殺科研攻關項目計劃和經費。

其中，“基于大功率深紫外LED光源的冷鏈貨物全表面全自動精準消毒技術及集成系統研發”等4項引導性科技項目列入2021年科技計劃項目（省屬單位），“大型冷庫集中式臭氧消殺倉病毒消殺系統與裝備研發”項目列入2021年科技計劃項目（市屬單位）。入選單位每家扶持經費100萬元。

這一消息顯示，福建省政府在全國率先支持大功率深紫外LED光源在冷鏈貨物全表面上的消毒。而這一技術路線，在政府的支持下，也將更有機會攻克難題，更快為冷鏈保駕護航。如果成效如期，不排除其它省份也將會加入到這一行列，這不僅對于大功率深紫外LED的發展必有裨益，也代表著此前在疫情期間頻頻發生的「冷鏈陽性」有所助益。

冷鏈系統主要包括冷鏈加工、冷鏈儲藏、冷鏈運輸與配送再到冷鏈銷售。冷鏈物流相對于其他物流存在著投資大、運營成本高、技術含量高、監控困難且商品全程溫度控制等特點。

去年年底，針對深紫外LED光源在冷鏈中的應用可行性，在行家說年會?「 UV LED專場高峰論壇」上，多位行家進行了解讀。主要觀點認為：目前深紫外LED在冷鏈的小空間應用上是可行的，空間消殺則還需要行業共同解決技術難題，如套袋還是裸放、紫外線照射不到死角等多個技術難點需要集成解決，才能真正達到冷鏈物流系統的解決方式。

冷鏈一直守護著我們的食品安全，任重道遠，處理冷鏈管理機制的完善、信息技術的進步，還需要多種保鮮方式為其保駕護航。相信這也是深紫外LED產業，亦是人類危機中的轉機，高品質高要求把守下的冷鏈，將會加快補缺補漏的步伐，也希望深紫外LED技術因此能給人類創造更健康的居住環境。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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