現如今有這么一家火鍋店，通過傳承中華美食匠人精神，它就是老舒家老大院老火鍋，它家的特色菜將牛肉技藝及牛肉的烹煮藝術發揮到了，讓人看著會垂涎欲滴，吃著會回味無窮，對牛肉素材的講究，使得這家老火鍋店別具風味。下面就為大家詳細介紹老舒家老大院老火鍋有哪些特色菜，這些是你一定要去吃的。

一、老舒家老大院老火鍋9秒嫩牛肉

9秒嫩牛肉吃過的都說贊，只因這一口薄薄的嫩牛肉吃下去，滿口爆香，牛肉的香氣瞬間溢滿。與湯汁交融的9秒，雖然短暫，但卻使牛肉既多汁又嫩滑，吃起來非常的爽口，許多消費者品嘗過后連連稱贊，贊不絕口，你一定不能錯過。只要吃過的消費者，下次再來光顧老舒家老大院老火鍋，這道9秒嫩牛肉，不出意外應該又是“座上賓”

二、老舒家老大院老火鍋雙人甄選牛排

如果說9秒嫩牛肉還不能讓你大呼過癮，那么這道雙人甄選牛排，絕對會帶你走進人生。他家這個牛排需要在沸水里汆水幾秒鎖住水分，再煮三分鐘，口感絕佳。當然，吃牛排要配儀式感，涮、煮、切、蘸，一套流程，必不可少，再配上一口紅酒，讓你吃出西餐的感覺。牛排肉質鮮嫩酥軟，油脂豐沛但不油膩，鍋里的高湯似乎是它的伴侶，增添了些許韻味，再搭配他家自制的黑川醬和赤焰花溪蘸料，這口牛排可以說是絕了，醬汁味與牛肉味相互碰撞，相得益彰，可以說是為吃客們帶來了上等的口感體驗。

三、老舒家老大院老火鍋牛人丸抄手組合

牛肉丸抄手這一對搭配，讓人不禁好奇，這是什么神仙組合，想要點來嘗一嘗。如果你點了這道菜，小編也會負責任地告訴你，你吃了絕對不會失望。這里的牛肉丸是用純牛肉無添加制作而成，不僅食材健康純正且口感尚佳，吃起來Q彈爽口、鮮嫩香甜。這樣的牛肉丸，不吃一口，其不辜負吃貨的美名？牛肉丸帶給你的是滿嘴肉香，那么作為傳統美食的抄手，帶給你的是絕不一樣的口感體驗，將二者放在一起，好像是現代美食與經典美食的PK。這樣富有創新形式的擺盤，肯定要來一盤。

聽完介紹，是不是迫不及待想要去品一品老舒家老大院老火鍋的特色菜呢？老舒家老大院老火鍋的特色菜可以說將牛肉的鮮、嫩、香、甜發揮的淋漓盡致。原汁原味的牛肉，通過各種技藝，呈現出不同樣式的菜品，富有意義，且風味不同，口感不同，讓人感受到不同的口感體驗，讓人去一次老舒家老大院老火鍋店就可以將牛肉吃個夠，去一次老舒家老大院老火鍋就可以將牛肉吃到爽，何樂而不為？

老舒家老大院老火鍋食的牛肉美食還有很多，你去嘗一嘗說不定還有意外的美食邂逅，到時等你來推薦！

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