網上經常看到很多網紅帶貨的所謂“網紅食品”還有這幾年似乎刮起了一陣手工風，各種各樣的食品通過視頻倡導的純手工制作，以及各種好吃的不得了！

有鑒于此，深感痛心~！做為一個浸淫國內供應鏈十幾年的“老油條”，真是汗顏！午夜夢回之時也經常審視自己的靈魂，因為不想被同行滅口，就簡要的說一下，萬望各位入口之前多思考兩秒鐘，再祭奠“五臟廟”不遲！

首先給大家上一組圖：

看到了嗎？

這是一家上了300人規模的，為國內某大牌代工的OEM工廠。

你要吐了嗎？

整個廠區破敗不堪，車間的窗戶基本沒有完好的！上面的油泥，我真的不敢回想。夏天蒼蠅滿世界飛~！地面污穢不堪，細心一點可以隨處看到小強哥。生產設備從開廠那一天到現在十幾年如一日，沒清洗過！

如果你妄想殺毒除菌，廠家代表會特別懵逼的反問：什么是滅火殺菌工藝流程？

生產設備破舊不堪也就算啦，無水黃油拿鐵鍬鏟（沒錯，還是自己焊接的）大電扇給設備降溫，生產過程中不穿工服，不戴口罩！夏天一雙拖鞋行天下！

看到那個大水池子了嗎？就在預混料的旁邊！為什么呢？因為方便洗腳。至于為什么要洗腳？你想，你細想！

那個食品傳輸帶，簡直就是裹尸布！裹尸布！裹尸布！那上面還有斑斑血跡~

最讓我不能忍的，就是拿裝豬飼料的袋子裝復合膜（什么是復合膜？就是食品包裝袋子，你所有吃的有銀光面的包裝袋，例如方便面袋子！）那是直接接觸食品的！

看到了嗎？不要問這樣的企業怎么過的當地年檢和怎么獲得的食品生產許可，中國的事兒你都懂！！！為什么能給大企業代工呢？理由同上！

當然，并不是所有大企業都是這樣的~！我所知道的很多企業都是很正規的，十萬級凈化車間，全防護服生產，來料二級測試等等，全部都是按照教科書一板一眼的在做食品工業。這些企業的產品，放開吃絕對沒問題！

我想告訴大家，大企業尚且如此，網紅食品又是怎么樣的呢？

首先網紅食品宣傳的重點都是好吃！

你想知道怎么樣就好吃了嗎？---開過餐飲的朋友就笑了！就是味道再重一點~

什么違規添加，不存在的！玩命加就是了！硝酸鹽、黃曲霉素、防腐劑等等。這個時候會有人問，不是有檢測報告嗎？怎么可能呢？

對，絕對不可能！因為檢測報告上一般寫的很明白：只對來樣負責（翻譯一下就是我只對今天送給我檢測的這份產品負責，至于大生產的，那是廠家的責任，跟我沒關系）

生產和送樣是兩件產品，很意外嗎？

網紅食品所主打的好吃，恰恰是不能吃！你想想這樣產品如果真的能做的很美味？為什么大企業不來生產呢？也許是市場規模太小，大企業看不上！也許是大企業為了自己的主業競爭，沒精力做！我告訴你，有這些因素，但最主要的是按照正常的生產工藝流程和配方，根本做不出這個味道~！所以，你懂了？

還有就是打著手工制作、農家自制、食品店面制作等等的幌子，真的是感嘆營銷界人才多！食品工業發展了100多年，那是真正的食品加工的進化方向。你現在跟我吹這些？真的是國內的智商稅太好收了。

第一：交易規模小，那么生產過程是沒人監督的！20年前你去的城鄉結合部的飯店都比這些生產點衛生。（規模小的時候你想搞衛生，搞流程化，搞凈化加工車間？你逗我呢？成本！成本！成本！）

第二：交易規模大，那么就必須上機械設備，或者代加工！要不你憑你那三五個人，七八條槍，怎么滿足訂單量？放著錢不賺！腦袋壞掉了？

食品安全，中國倡導了20多年，以前我記得各路記者還盯著這些題材不放，每年都有幾個行業被顛覆。近年來好像沒聲音了！為什么呢？不是我們的食品安全好了，而是報道題材受限了！至于為什么？你懂的！

如果把過去20多年關于食品安全的報道總結一下，你就會驚喜的發現，原來我們生活中接觸到的很多食品真的是。。。。。。

有些人說麥當勞之類的餐飲企業是目前中國最良心的，我真的不反對這種觀點。

本身存了一些網紅食品生產廠家的現場照片，由于大多數都在照片上涉及到品牌而且P不掉，為了防止被滅口，就不發了！如果你認為上面的圖對你的精神世界的沖擊已經夠大了。那我只能告訴你：那些圖你要看了你就知道上面圖里的企業是“良心”企業！

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