編導：邱瑜 攝像：孫嘉 石留駿 后期：錢珺

本期創業項目：Akoko曲奇餅干

過往融資經歷：

千萬級天使輪融資，由老鷹基金（北京）領投，杭州老鷹基金跟投，華興逐鹿擔任財務顧問

創始人柯柯簡介：

資深美食達人，連續創業者

曾任職Enjoy，對美食有深刻理解，對市場有敏銳判斷

大學期間曾創業自拍館項目

一款食品的走紅離不開互聯網的多樣化傳播途徑，下面小編就來為你揭秘一下網紅食品的走紅模式。

第一，借互聯網發家。現今互聯網是一個巨大的信息交互媒介，有著微信、微博、天貓等眾多信息聚集平臺，一些網紅食品便把目光瞄準了這些流量巨大的平臺。

比如說，AKOKO曲奇主要采用分銷的模式進行推廣。自媒體的渠道占比就達到60%，天貓渠道占20%，現在一個代理商的規模，大概占了銷售額的20%左右。一方面加強把控自有渠道，另一方面不斷地在自媒體上做一些推文，以推文做一個流量的導入，導入到商城進行銷售。

其二，由實體店成名。有的網紅食品先是通過在當地開設實體店，成功以后再進軍北上廣等一二線城市，并利用排長隊、限量購買、實名制等饑餓營銷方式來吸引更多客流量，為門店造勢，比如說喜茶和鮑師傅。

其三，靠朋友圈二次營銷，商家利用大眾的從眾、攀比心理造勢。一般人都有隨大流的心理，不少網紅食品的店家通過請人排隊或延長制作過程來營造產品火爆的假象，利用羊群效應來吸引更多顧客。如今的網紅食品更多的是像“奢侈品”一樣，具有了社交屬性。現代都市人不惜花費三四小時乃至更久的時間去排隊，這也體現了消費者的展示心理，也為了展現自己的生活品質。

其四，制造饑餓營銷。所謂饑餓營銷，就是通過降低產品產量使其供不應求，以達到維持產品高人氣目的的一種營銷手段。

其五，售賣“情懷”以迎合當下年輕人的喜好。

網紅食品大多都是在售賣情懷，如喜茶以小清新為賣點；喪茶以“毒雞湯”為賣點；WIYE冰淇淋和烏云冰淇淋以少女心為賣點；阿大蔥油餅和夢花街餛飩以童年弄堂傳統味道為賣點…年輕人追求新鮮感和外在，網紅食品抓住了這一特點，以精美的造型和新潮的名字打動顧客，符合了年輕人的審美趣味。

近兩年，抹茶和榴蓮受到年輕人群熱捧的新口味，很多網紅食品也將這兩類口味引入到新品開發當中。符合了年輕人獵奇的心態。此外，一些網紅食品還會在外包裝鐵盒上設計一系列的IP來提升產品的個性化，也是增加獲客的亮點所在。

如何制定品牌營銷策略的呢？

一般的網紅食品，都是根據用戶畫像的特點，來找到人群的分布特點，找到通達人群的渠道與路徑，再制定傳播與營銷的策略；品牌與營銷的策略與費用投入，也是根據銷售轉化預期來做，一般在投放大的費用前，會進行小規模的測算，得到數據模型后，再加重投入。

你買過哪些網紅食品呢？究竟是顏值勝于一切還是美味擔當？對于食品屆的“流量小生”，你怎么看？現在就留言說出你的想法吧！

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