第十名：敘福樓手寫封面

2022年9月，敘福樓公布2022中期業績，一經公布就引發了關注，相比以前的藝術感爆滿，今年中期報告封面全部手寫，并附語：上半年盈利下降，成本控制很重要（其中就包括封面設計）。你看餐飲行業今年有多慘，連上市公司搞封面設計都沒錢了。

第九名：星巴克中國原CEO重新上班

10月，星巴克中國宣布王靜瑛將繼續出任CEO。王靜瑛從2011年擔任星巴克中國總裁，2016年升任星巴克中國CEO，2019年出任星巴克中國董事長一職。2021年10月，她卸任星巴克中國CEO職位。但是，在一年后，她又回來了。在這一年里，受多種因素影響，星巴克在中國的表現不盡人意，咖啡領域出現了一些有競爭力的對手，星巴克中國壓力巨大。王靜瑛此番回歸，能否拯救星巴克呢？

另外值得一提的是，今年3月，在四川一居民樓內，有人銷售假冒星巴克。該男子對外宣稱是幫顧客到正規星巴克咖啡店去購買，實際上是在出租屋內制作，并配送給顧客。據了解，該窩點共計接單729單，金額達4萬余元。連咖啡也造假，確實不可思議！

第八名：百勝中國關停東方既白

3月1日，百勝中國發布報告，決定終止運營東方既白。東方既白是百勝旗下的中式快餐品牌，已有17年歷史，曾經目標是中國最大中式快餐品牌。有分析認為，百勝低估了中式快餐市場的難度。11月，百勝中國還宣布將終止旗下另一個咖啡品牌在中國市場的運營。百勝在一年內關停兩個品牌，確實讓人沒有想到。

第七名：陸正耀重回咖啡

10月，陸正耀的咖啡項目庫迪咖啡首店落地福州。截止目前，庫迪咖啡已經有20多家門店。可以發現，無論是模式、產品還是宣傳，庫迪咖啡很強的瑞幸套路。陸正耀的野心也逐漸浮現：就是在咖啡領域再造一個瑞幸。庫迪咖啡喊出了一個口號：2025年的目標門店數是10000家！不過，庫迪咖啡現在的步子邁的有點大。陸正耀搞咖啡，聽說最緊張的還是瑞幸。另外，陸正耀的預制菜項目在今年遭遇了比較大的問題，很多城市的門店出現了大量關閉的現象。

第六名：專家稱預制菜是豬狗食

9月，有專家在談到預制菜時表示，預制菜是豬狗食，不要吃預制菜。這個專家不吃預制菜，那他吃什么呢？關于這個問題，他說：生活一定要懂得獨此一家，別無分號，我在中國吃東西，從來不吃連鎖店。這番言論，充滿了傲慢與無知。其實，對于預制菜在B端市場的應用不用懷疑，餐飲的連鎖化道路上，預制菜有很大的貢獻。雖然我們現在不喜歡預制菜，但無法拒絕預制菜時代的到來。

第五名：九毛九賣雞蛋

6月，九毛九發布公告稱，其間接全資附屬公司已經就出售2顆雞蛋煎餅80.85%股權簽訂了協議，作價51萬。此后，2顆雞蛋將不再為本公司的間接非全資附屬公司。簡單一點，就是九毛九賣掉了2顆雞蛋。 2顆雞蛋對傳統的雞蛋煎餅生意做了升級，把它從路邊攤帶進了商場，是店型的小吃升級，但是，它的盈利能力也是有限的，有點雞肋，營收占比不到1%。這里，讓人疑惑的一點是，2顆雞蛋81%的股權賣了51萬，這是雞蛋賣出了白菜價嗎？???

第四名：南京大牌檔維權

5月，合淝大牌檔收到傳票。原來，他們被南京大牌檔以侵犯商標、存在不正當競爭行為給告了，索賠300萬。被南京大牌檔告了的還有位于其他一個大牌檔。南京大牌檔的維權被認為是吃相難看。但是，最終判決結果讓人意外，南京大牌檔勝了，兩家大牌檔需分別賠償南京大惠公司20萬和30萬。雖然這次南京大牌檔贏了，但是關于大牌檔的質疑并沒有停止。有人認為“大牌檔”系早已進入公有領域的元素，不應當被獨占，就如同青花椒商標侵權案一樣。

第三名：喜茶開放加盟

11月，喜茶正式確認開放加盟，喜茶表示正準備在非一線城市以合適的店型開展事業合伙業務。喜茶在成立十年后，居然開放了加盟，這是讓很多人所沒有想到的。喜茶開放加盟背后有幾個原因：第一，喜茶面臨壓力，這個壓力不僅來自于市場、對手，還有投資方的壓力；第二，蜜雪冰城提交招股書，也給了信心。

第二名：樂樂茶被收購

12月，樂樂茶與奈雪簽署5.25億投資協議，交易完成后，奈雪將控股樂樂茶。繼喜茶開放加盟后，奈雪也在茶飲行業丟下了一個重磅炸彈，僅僅用12億的估值就拿下了樂樂茶，不知道此前看不上樂樂茶的喜茶創始人在聽到這個消息時是什么想法。對于收購后的樂樂茶，奈雪會不會用樂樂茶的名義開放加盟，去應對喜茶呢？也不是沒有這個可能。

奈雪在今年還搞了一個大動作，就是升級logo，從“奈雪の茶”換成了“奈雪的茶”，有人認為升級后的奈雪很掉價，沒有逼格，看起來很low，也有人認為撕掉偽日系標簽，堂堂正正做個中國品牌也沒啥不好。

第一名：海底撈換帥

3月1日，海底撈發布人事任命公告，創始人張勇卸任CEO，最牛服務員楊利娟接任。楊利娟在海底撈27年，從服務員一步一步做到上市公司CEO。海底撈張勇卸任，確實讓很多人沒有想到，出乎意料。不過，對于海底撈在2020年犯下的錯，總有人需要來承擔責任。張勇的繼任者楊麗娟能否帶領海底撈再上一個臺階呢？讓我們拭目以待！

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