9月5日，鹽城市文明創建巡訪團觀察員走進市區金麟飯店、隨風酒樓、宏福來大酒店、外婆家土灶臺、東方玄武大酒店等近10家餐飲企業，對疫情防控、杜絕浪費、公共衛生等方面進行明查暗訪，開展“倡導文明新風、杜絕餐飲浪費”主題活動。

現場，文明創建巡訪團觀察員首先向員工和顧客宣讀“倡導文明新風、杜絕餐飲浪費”倡議書，倡導進一步貫徹習近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示，從我們自身做起，傳承勤儉節約美德，做文明新風的實踐者。文明觀察員一行指導所到飯店在顯著位置制作擺放“厲行節約、反對浪費”宣傳公益廣告和宣傳牌，向員工和顧客發放文明餐飲宣傳資料，普及公共衛生知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節約用餐行為。

隨后，觀察員一行分別在相關餐飲現場巡訪疫情防控和嚴禁舌尖上浪費情況，并聯合餐飲企業采取多種方式張貼宣傳單，提醒消費者“節約食物，杜絕浪費”“適量點餐、剩餐打包”。并提醒餐飲企業積極推行“分餐制”，提供公筷公勺服務和“半份半價”“小份”“適價”等多元服務。

巡訪中，文明創建巡訪團觀察員發現個別飯店沒有提供公筷公勺服務，且環境臟亂，個別顧客有不理性消費現象，觀察員和志愿者及時進行了糾正和勸導。今后，文明創建巡訪團將設立“紅黑榜”，對浪費嚴重、隨便亂倒剩飯剩菜等不文明現象進行及時勸止，讓勤儉節約美德成為大家的共識和行動。

“開展以‘倡導文明新風、杜絕餐飲浪費’為主題的文明實踐活動，對于培養文明新風，形成厲行節約、反對浪費的社會風尚具有重要意義。”鹽城市文明創建巡訪團團長肖兆玉說，餐飲企業在杜絕浪費行動中可以發揮更大的作用。他希望餐飲經營者將勤儉節約理念有機融入員工的培訓管理中，并傳導給消費者，在全社會營造理性消費、健康飲食的良好氛圍，逐步形成“簡約餐飲”的時尚新風。

（來源：江蘇廣電鹽城中心站/沈春良 通訊員/吳名 編輯/李時）

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