原標題： 從裝修轉向餐飲，她開的店各具特色，擁有多家加盟店 張艷春，創業之前在一家頗有前途的期貨公司

原標題： 從裝修轉向餐飲，她開的店各具特色，擁有多家加盟店

張艷春，創業之前在一家頗有前途的期貨公司里，做小有名氣的法律仲裁。在請朋友為自己裝修房子的時候，一位裝修業出身的朋友建議張艷春：是否可以成立一個裝修公司？

張艷春沒有多想就應允了，雖然當時她對裝修一無所知。1999年2月，她的裝飾公司誕生。第一筆業務是一項大工程，但發包單位因故突然終止合同。而此時，所有的裝飾材料都已到位并付了款，有限的資金幾乎都押在這上面了，更何況這是她第一個客戶。

面對突如其來的變故，張艷春茫然，前所未有的重壓籠罩著她，她千方百計尋找解決的辦法。為了盤活這筆資產，她取出全家的存款，甚至把丈夫的存款和孩子的零用錢都拿了出來。

她用這批材料把朋友的一個舊房子裝修一新，裝修后的房子很快脫手，升值不少，解決了燃眉之急。隨著裝飾市場的逐漸成熟，裝修越來越不好做。從小就喜歡餐飲的張艷春開始思考轉型，試圖在餐飲行業能做出一番事業。

她開始進行考察。在調查過程中，一家要開業的酒店想讓她去給裝修。巧合的是，這個酒店“挖”來的一個管理人員正好是杭州“九百碗”的一個高層。當她把自己開餐館的想法告訴這個被別人“挖”來的“九百碗”高層時，這個人沒有任何憂慮就選擇和她合作。

她做了大量的創新，使之本土化，并根據一個典故取名“九碗伴”。2001年6月，當投資100萬元、定位24小時營業、經營杭幫菜為主的“九碗伴”以休閑餐廳的風格在朝山街出現時，一炮走紅，很快成為省城休閑餐飲的一面旗幟。

她使用股權激勵等現代企業的管理手段，以便更好的留住人才，當企業并不看好省城西部消費潛力的時候，她依然把第二家店開到了西部。她的過人之處還在于她在濟南開的4家店并不是單純的復制，而是每家店都有創新，各有特色。

第一家店是休閑餐廳，第二家是以沙鍋為主的特色酒店，第三家是經營寧波海鮮為主的中高檔酒店。目前，“九碗伴”的品牌已走向了全省，濟寧、泰安、淄博等地都有了加盟店，沈陽等地企業也表現出了加盟意向。

在張艷春看來，她近期目標就是做集餐飲、娛樂等為一體的餐飲中心。

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