為規范餐飲單位食品安全行為，壓實餐飲單位食品安全主體責任，楚雄市市場監督管理局 東瓜、鹿城市場監督管理所通過現場監督檢查，按照“凈餐館”專項整治達標標準內容對楚雄城區開展餐飲衛生專項執法行動，并公布2023年第1期餐飲“紅黑榜”。

黑 榜 名 單

（ 3 家 ）

01、店名：楚雄市有骨氣火鍋店

地址：楚雄市瑞東路808號玖龍國際3期39-1

上榜理由：

1、無公示欄，工作人員未穿戴工作衣帽；

2、就餐區和操作間物品擺放雜亂，垃圾桶未加蓋；

3、食品原料直接堆放地上。

02、店名：楚雄市鹿城鎮銘瑋小吃店

地址：楚雄市鹿城鎮花園路黃泥壩村鹿園春未來菜市   WS5、6號商鋪

上榜理由：

1、工作人員未穿帶工作衣帽 ；

2、三防設施未有效使用；

3、垃圾桶未帶蓋 ；

4、后廚衛生差，食品隨意擺放地面；

5、消毒柜未正常使用

03、店名：楚雄市東瓜鎮天成餐館

地址：楚雄市東瓜鎮東瓜社區居委會興隆街

上榜理由：

1、操作間物品擺放雜亂；

2、三防設施未有效使用；

3、操作間存在衛生死角；

4、操作間垃圾桶未加蓋。

移 除 餐 飲 黑 榜 名 單

（ 1 家 ）

經3次不定期復查，以下1家餐館對存在問題進行整改，達到凈餐館要求，決定將其移出餐飲黑榜名單。

店名：楚雄市鹿城馬俊雄清真小吃店

地址：楚雄市鹿城鎮雄寶路大修場路口張家村綜合樓一層

移 除 餐 飲 紅 榜 名 單

（ 1 家 ）

經3次不定期復查，以下1家餐館對存在問題進行整改，達到凈餐館要求，決定將其移出餐飲紅榜名單。

店名：楚雄市鹿城鎮旺太餐廳

地址：楚雄市東南新城玖龍國際3-37棟1號

移出理由：

1、部分從業人員未穿戴工作衣帽。

2、后廚物品擺放混亂，油污嚴重。

3、垃圾桶未加蓋。

紅 榜 名 單

（ 4 家 ）

1、店名：楚雄市榆客來餐飲店

地址：楚雄市鹿城南路兆順第一城B幢4層003號 

上榜理由：

1、臺帳齊全，制度上墻，從業人員工作衣帽穿戴整齊；

2、就餐區干凈衛生；

3、后廚干凈整潔 ；

4、“三防設施” 有效使用

2、店名：云南采菇記餐飲管理有限公司

地址：楚雄市鹿城鎮彝海社區東山路福德苑104號

上榜理由：

1、證照、制度齊全，從業人員工作衣帽穿戴整齊；

2、后廚衛生干凈整潔；

3、就餐環境整潔優美；

4、“三防設施”有效使用。

3、店名：楚雄開發區七彩彝香小吃服務店(豆花米線)

地址：彝人古鎮一期105幢2號1層

上榜理由：

1、三防設施有效使用；

2、就餐環境干凈整潔； 

3、操作間干凈整潔；

4、從業人員健康證齊全，工作衣帽穿戴整齊。

4、店名：楚雄開發區益優凈餐廳

地址：楚雄市東瓜鎮高新區G56杭瑞高速以北永興大道以東浩達加油站內

上榜理由：

1、證照齊全有效并按要求公示；

2、就餐環境干凈整潔；

3、淸消設施齊全并有明顯標識；

4、操作間干凈整潔；

5、備用食材擺放整齊。

紅黑榜就像一面鏡子，讓每一位從業者能看到自己的不足，明確整改的方向。楚雄市市場監督管理局將根據檢查結果和整改情況實時更新餐飲“紅黑榜”。

來源：楚雄市市場監督管理局

聲明：此文版權歸原作者所有，“微視楚雄”微信公號刊載此文，是出于傳遞更多信息之目的。若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益，您可通過公眾號后臺與我們取得聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：Tims中國官宣新增中文名，星巴克明天起將推新年限定系列產品……

下一篇：沈陽餐飲業燃起城市煙火氣