上海探索餐飲可回收物再生新模式

時間：2023-01-20 12:29:21來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

本文轉自：人民日報客戶端

田泓

快餐店廢棄物如何回收利用？10月10日，上海城投環境（集團）有限公司與百勝中國旗下肯德基、必勝客簽約，啟動上海首個以連鎖餐飲企業為收運主體的低值可回收物回收利用合作項目。

在本次合作項目中，城投環境初期共試點服務必勝客和肯德基徐匯、嘉定兩區66個門店，其中肯德基門店51個，必勝客門店15個。城投環境下屬資源利用公司將承擔廢棄食品包裝等低值可回收物的收運處置工作。

過去，門店產生的廢棄物按照干濕垃圾分類運輸，進入焚燒廠和濕垃圾處置廠進行末端處置。項目簽約后，為最大程度實現低值可回收物資源化利用，城投環境將對各門店的低價值可回收物，如吸管、淋膜紙、餐墊等按照不同品類進行規范化收運。根據門店的相關信息，合理調配收運車輛并系統派單，實現收運環節生產計劃的精準編排、作業人員的合理配置、設備設施的科學調度，力求以最優配員、最快速度、最安全方式完成收運，做到物資不落地，實現一站式轉運，杜絕物資轉運過程中的污染。整個收運處置全流程使用信息化管理手段，對回收、運輸、分揀、處置各環節現場采集的數據進行綜合分析，實現全程可視化、可追溯，形成規范安全的閉環收運管理體系。在末端處置方面，經二次分揀的低價值可回收物，進入不同的末端處置渠道，使低價值可回收物得以循環利用，如塑料杯蓋、紙杯（PET）經過分類、清洗、切片、重塑等工序制成塑料顆粒，淋膜紙、紙杯、餐墊變身為再生紙漿。

多年來，城投環境持續探索推進固體廢物“減量化、資源化、無害化”，助力“無廢城市”建設。2019年4月成立資源利用分公司，承擔“玻、衣、塑、紙、金”全品類可回收物的分揀收運和資源化利用。截至目前，在上海全市共建設運營再生資源集散中心3座、中轉站17個、示范點6個、回收點位2190個，覆蓋徐匯、嘉定、青浦、黃浦、臨港新片區等多個區域，形成了以回收點位為節點，以集散中心為樞紐，以循環利用為目的，集多元回收、專業物流、分揀處置為一體的再生資源產業體系。簽約當天，資源利用分公司翻牌為子公司，未來將打造成為上海再生資源綜合服務標桿企業，并積極探索“互聯網+”回收業態新模式，引領行業發展新方向。

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