“還好夜宵酒水準備充足，否則根本不夠賣的。”11月21日凌晨，卡塔爾世界杯正式開踢，球場上一片火熱，場外的中國餐飲市場也熱情萬分。

美團數據顯示，受“看球經濟”帶動，超過3%的餐飲商家銷售出世界杯主題套餐，小組賽以來，世界杯主題團購套餐線上訂單量環比賽前增長113%。

01 上海、深圳、成都成全國

“看球餐廳”熱度最高城市

受季節等因素影響，本屆世界杯多數球迷更傾向于“宅家看球”，這也帶動了各類周邊消費增長。由于賽事主要集中在國內深夜時分，對于熱衷于生活儀式感的球迷們而言，夜間看球自然少不了夜宵外賣。

據美團統計數據顯示，本屆卡塔爾世界杯期間，平臺許多餐飲商戶都上線了包含炸雞、啤酒、燒烤等在內的“世界杯套餐”，為歡聚一堂觀賽的球迷們帶來濃濃的“煙火氣”。

與三五好友約在餐廳，一邊享受美食一邊為喜愛的球隊吶喊助威“才夠盡興”。

根據美團數據，上海、深圳、成都、杭州、長沙、青島等城市相關餐飲消費需求熱度位居全國前列。

其中，購買世界杯套餐的人群中雖然男性用戶更顯著，同時女性用戶占比也達到了54.9%，其群體看球消費熱情也并不低。各年齡群體中，00后是看球主力。

球迷在一家趁燒歡樂燒肉店內看球

據大眾點評數據顯示，開賽前三周，網友便已開始檢索預訂世界杯看球餐廳。相關搜索詞排名中TOP前5為世界杯看球、世界杯套餐、世界杯酒吧、足球蛋糕、世界杯裝飾等。

“世界杯”“足球”“看球”相關搜索詞的搜索量在賽前1天開始急劇上升，持續約一周才逐漸降溫。

世界杯相關搜索詞搜索量

02 青島披薩夜宵漲1.2倍

年輕人是消費主力

“請哥們到家一起看球。”家住寧夏路的梁先生介紹，他和朋友們一起看球，再叫上外賣披薩、炸串等美食，邊看邊吃，享受“在家觀賽”快樂時光。

餓了么數據顯示，自世界杯開賽以來，青島零點時段的外賣訂單量環比增長30%，凌晨2點到4點的訂單也有25%左右增長。

其中，披薩意面品類零點后訂單增長接近120%，燒烤、小龍蝦、炸雞、雞架增長均超過40%，奶茶果汁、連鎖超市、鹵味熟食等均增幅20%以上，氣溫降低也絲毫不影響青島球迷們的看球熱情。

同時，世界杯期間，餓了么還攜手多餐飲品牌共同推出“觀賽套餐”等福利，延長深夜線上營業時長，以保證為島城球迷提供足夠的零食、酒水供應。

“最快半小時送達”的外賣，滿足了年輕人“所見即所得”的購物需求。

炸大頭菜、炸雞、烤五花肉、麻辣燙……這些零點后的深夜煙火小店因為世界杯，生意格外紅火，成為了青島球迷們零點后看球好搭檔。

從餓了么青島分公司獲悉，從零點后夜宵訂單分布來看，市南區、市北區、西海岸新區集中了更多深夜看球的球迷。

啤酒做為看世界杯比賽的標配，一直以來深受球迷們的青睞。

美團數據顯示，僅在世界杯開幕當日，青島啤酒銷量環比增長56%。香港中路某啤酒吧負責人秦先生告訴記者，這幾天外賣訂單也有所增加，每天訂單量同比增加了60%。

從看球的人群來看，熬夜看世界杯也自然是年輕人的“主場”。

根據艾瑞咨詢數據顯示，國內世界杯球迷，25到34歲這一年齡段的球迷占比最多，達到53.7%。

美團的夜宵數據顯示，世界杯期間，21點至23點的夜宵訂單中，90后和00后占比高達75%。

03 四川火鍋、快餐漢堡

成最佳觀賽佐餐

旺盛的消費需求下，世界杯主題套餐供不應求。

根據艾瑞咨詢的《中國世界杯球迷觀賽數據解讀》數據，2018年世界杯期間，啤酒飲料、零食、外賣成為球迷購買需求增加排行前三的消費品。

由于本屆世界杯舉辦時間在冬季，炸雞與漢堡取代了小龍蝦，成為了本屆世界杯夜宵的主力軍。

美團數據顯示，11月21日-12月8日，晚間18:00-凌晨3:00世界杯主題套餐團買訂單量TOP10品類分別為西式快餐/漢堡、烤串、奶茶/果汁、融合烤肉、潮汕牛肉火鍋、炸雞烤串、重慶火鍋、其他燒烤、港臺甜品、四川火鍋。

預訂訂單量TOP10品類則為四川火鍋、日本料理、其他西餐、牛排、海鮮、日式燒烤/烤肉、居酒屋、川菜館、其他粵菜、重慶火鍋。

其中，火鍋店推出的世界杯主題堂食套餐線上訂單量增長超136%，深圳、上海、成都是TOP3消費城市。重慶火鍋、四川火鍋、潮汕牛肉火鍋最受歡迎TOP3口味。

多家餐飲商戶以世界杯主題裝修線上門店攬客

“我們推出了牛蛙鍋、熱鹵四大天王、撈派人氣九宮格等新品，還有現打鮮啤、微醺鳳凰單樅等爽口酒水。激情球賽+專屬菜單+線上線下全覆蓋，為顧客帶來全新的夜宵用餐體驗。”海底撈相關負責人表示。

世界杯開始的首個周末，海底撈在美團平臺的夜宵外送訂單量就環比猛漲186%。

據海底撈方面提供的數據顯示，11月28日-12月4日海底撈外送的主題套餐整體訂單量同比增長262%，冬日專享歡聚套餐、球賽專享套餐、牛羊肉冬日雙人套餐等尤受歡迎。

據海底撈相關負責人介紹，海底撈發起“球賽看通宵就去海底撈”觀賽活動，推出重磅新品及“夜宵卡”，打造主題店和等位區“mini看球吧”，多維度觀賽體驗拉動了深夜消費。

海底撈火鍋上海打浦路店經理陳凱強表示，近期店里宵夜時段的男性顧客和年輕人小聚的占比在晚間有所提升，部分客人在預訂的時候也會特別提出預留觀賽座位看球賽的需求。

不少餐飲商戶認為，今年世界杯賽事覆蓋下午六點至凌晨三點，是拉動正餐和夜宵的新增長點，通過與美團、大眾點評等線上平臺的合作，不斷豐富消費供給，進一步激發“餐廳看球”消費活力的同時，門店也將獲得確定性的經營回報。

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來源 | 美團餐飲數據觀、掌上青島

編輯 | 小貝

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