鳳凰網湖南訊（通訊員 錢飛楊 尹銀清）10月9日，常德經濟技術開發區召開小餐飲提質工作培訓會，區市場監督管理局對食品生產加工小餐飲和食品攤販管理有關政策進行了詳細解讀，對全區開展小餐飲“透

鳳凰網湖南訊（通訊員 錢飛楊 尹銀清）10月9日，常德經濟技術開發區召開小餐飲提質工作培訓會，區市場監督管理局對食品生產加工小餐飲和食品攤販管理有關政策進行了詳細解讀，對全區開展小餐飲“透明廚房”提質改造工作進行了全面部署。全區門店經營面積在150平方米（含150平方米）以下的120個小餐飲經營戶參加了培訓。西湖管理區市場監督管理局派員參加了此次學習交流。

培訓現場

為驗收合格經營戶（左）授牌

與會人員參觀提質改造后的“經開區小餐飲示范戶”

小餐飲“透明廚房”提質改造工作是常德經開區今年重點實施的民生工程之一。此次培訓以引導小餐飲經營戶建設透明可視廚房、公開食品加工過程為主線，全面改造其加工場所和基礎條件。培訓會上，區市場監督管理局相關負責人組織學習了《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》、《常德經濟技術開發區小餐飲“透明廚房”提質建設實施方案》、《2019年食品生產加工小作坊小餐飲食品攤販取締工作方案》等，對按標準要求提質改造已提前通過驗收的5個經營戶，授予了“經開區小餐飲示范戶”牌子。與會人員參觀了“經開區小餐飲示范戶”干凈的經營環境、齊全的設施設備以及整潔安全餐具等。通過區市場監督管理局工作人員的現場講解，與會人員對小餐飲提質改造有了更高的認識和更明晰的思路，紛紛表示要盡快按標準要求進行提質改造。

今年底，常德經開區市場監督管理局、經開區食品安全委員會辦公室將對全區小餐飲改造提質工作進行驗收，對驗收不合格的小餐飲經營戶責令限期整改，限期整改后依然不達標的將依法予以取締。

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