這是我們講述的第1212位真人故事

我叫Jacky，重慶人，今年35歲。

我曾經可以成為迪士尼影視的后期制作人員，可因家中一場變故，沒能繼續最初的影視夢。

后來我回到家鄉，開始了各種嘗試。但怎么也沒想到，愛好音樂、喜歡藝術的我，會成為拉面店老板，而且還成了網紅店，一個月收入最高能達到9萬元。

(35歲才開始創業）

1987年，我出生在重慶市渝中區的一個工薪家庭，是獨生子。父親以前是當兵的，在文工團工作，后來退伍后便與母親在事業單位上班。

雖然家境一般，但家人感情非常好。印象中，父母很少吵架，非常疼愛我。

在很小的時候，我就很喜歡畫畫和動漫。但是父親喜歡唱歌，還經常拉著我一起唱。雖然我倆都不專業，但我還是遺傳了他的好嗓子和音樂悟性，只要看下樂譜，就能馬上哼出旋律。

后來，父母雙雙下崗了，便開始做些小生意。

我一直在老家這邊讀小學和初中，性格很隨和，喜歡做和事佬，所以朋友特別多。到了高中，成績卻不太好了。

（小時候的我）

我開始在音樂道路上摸索，與一幫興趣相投的同學，組成了一支樂隊，還經常去參加歌唱活動及比賽。那個時候比較天真，總想著未來，可以在影視圈發展。

填志愿時，父母很支持我，建議報考音樂專業，但又擔心未來找工作受限。一起商量后，覺得學美術就業機會更多。最后，我報了重慶一所大專，學習影視動漫專業。

大學三年，課程基本是設計類的，我計劃先從事后期制作，然后再追求音樂夢。2009年一畢業，為了打牢基礎，我跑去成都，跟人實踐了一年，完全掌握了基本功，包括3D、Maya等軟件的運用。

第二年回到上海后，我給迪士尼投了簡歷，想挑戰一下后期影視工作。面試很順利，他們直接讓我去公司測試幾天，對我非常滿意。

（從小我就喜歡音樂和畫畫）

當我準備去上班時，家里突然出了意外，身體不好的父親突發腦溢血。我嚇壞了，匆匆收拾行李趕回了重慶。回到家，我邊照顧父親，邊上網瀏覽合適的工作，才發現老家這邊很少有我喜歡的。

這段時間，我的情緒很低落，像是戰敗的士兵，完全沒有了斗志，對前途充滿迷茫。

迪士尼那邊也沒有放棄我，一直打電話問我什么時候能去上班。我既不甘心又無可奈何，父母的身體大不如從前，如果我堅持遠走他鄉，也不知道將來會發生什么。他們又是報喜不報憂的人，就我一個兒子，丟下他們，實在放心不下。

一番權衡后，我拒絕了他們，選擇了留下來。最后找了份建筑設計的工作，月薪從一開始的800元，慢慢做到3500元。

(喜歡唱歌的我）

但是這里的工作內容多，要求卻不少。我每天都要設計建筑方案，還要負責規劃文本、排版、AI畫圖，以及做出Catchup和3D等不同的效果圖，忙得不成樣，工資卻不成正比。

在我內心深處，依然渴望從事音樂和影視方面的工作，但迫于家庭環境和經濟壓力，只能暫時放棄，只求安安穩穩賺錢養家。偏偏老天就喜歡和我作對，接二連三送來壞消息。

父親自從大病一場，也不再做生意了，就跟母親把積蓄投資了理財產品。2018年時，全虧沒了，房子都得賣掉填窟窿。一家人頓時陷入沉默之中，從前的安逸生活，再也回不去了。

緊接著，第二年，建筑行業走下坡路，我的工作止步不前，工作量翻倍工資卻不見漲，我只得辭工，準備換一份高薪工作。

(剛出來工作的我）

剛好這個時候，表哥知道我懂視頻制作，便邀請我一起去印度旅行。同行的還有他的一個朋友，我負責拍攝、剪輯他們在印度游的短視頻，然后放在自媒體賬號上。

這趟印度游，也讓我大開眼界。沒想到東西超便宜，一份炒飯里放個大雞腿才8元，4根香蕉1元，羊肉只要11元一斤，太劃算了，感覺像撿到了寶，在那狂吃了一頓。

街道也不是人類專用，各種動物也喜歡來逛街。有次就遇見幾頭牛，在那自由玩耍，也不攻擊人，周圍的人看起來也是一副習以為常的表情。

印度人對辣椒的喜愛，也超乎我的想象，比我這個重慶人還能吃辣。

（印度8元的雞腿飯）

記得我們去吃披薩，服務員拿來的配料，讓我們目瞪口呆。三個小碟子分別裝了干辣椒、青椒和印度配料。往旁邊一看，還有一罐辣椒油，差點以為回到了重慶，無辣不歡。

這種辣披薩的吃法，我在國內從沒有試過，印度人的愛好還真是新奇。

我們還去參觀了印度泰姬陵五星級酒店，以及周邊的高檔住宅，比我想象中豪華多了。因為我一直以為，這個國家只有臟亂差。

旅途過去一半時，剛好遇上這里的新年，當時舉辦了一個大型的沙灘萬人音樂節。我們打算去看看，沒想到從酒店到沙灘才8公里的路，的士開價最低竟要80元人民幣。

這不算什么，到了活動現場，安檢的嚴格程度比機場還要夸張，讓人十分痛苦和難堪。

（辣椒伴披薩吃很過癮）

我們只帶了個小背包，工作人員卻要里里外外翻個遍，連潤唇膏都不放過，甚至嚴格到把錢包的每一個格子，都要翻開看看，仔細到讓你懷疑人生。不知道的，還以為是在檢查犯人，還是國內的安檢比較人性化。

這趟旅行，我們用了40多天，體驗了不少人文風情，最主要的是餐飲文化。曾在路邊小攤，吃到不少實惠又美味的食物。想法也多少有點改變，覺得做點小生意也挺好。

那段時間，我把印度游的經歷，分享給了同學阿一。他曾獨自在日本7年，在那學會了日本料理，一回來北京，便學人家開起了料理店，8年時間開了4家。

我對他很是崇拜，就給他發印度的各類美食，并點評了一番。

（我在印度旅游）

而他也經常跟我分享他的開店經歷，對于哪些能賺錢說得頭頭是道。他甚至建議我去模仿他們，做點小吃生意，說不定也是一條出路，總比打工強。

其實，我有點心動，但我又不會做，還擔心創業要投很多錢，最后不了了之。

父親大病之后，走路沒有以前平衡，加上母親體弱多病，我時常要回家照顧。要是創業失敗，家里的經濟勢必會雪上加霜。

就在我猶豫不決時，疫情爆發了。等我想重新找工作時，發現各行各業都很難進去。期間做了不少散工，都不長久。

很意外的，有天阿一竟然約我出來見面，他從北京回來重慶一段時間了，正在到處找門面。我忙問他北京的店鋪怎么樣了？

（在印度旅游的我）

他嘆了一口氣，告訴我店鋪全受到了影響，錢也虧了不少，都關閉了。現在想在重慶東山再起，想從小攤生意做起，慢慢來。他問我要不要一起做，說他可以教我，兩人合力，把小攤經營好了，以后可以再擴大規模。

當時我的經濟壓力有點大，再這樣下去，積蓄都快花完了。現在哪一行都很難，不妨跟著他試試創業，也許會柳暗花明。

于是，我不再猶豫，決定拿出所有積蓄拼一把，答應和他一起開一家拉面攤。

我計劃前期資金投入少一點，做個小攤位，萬一做不起來，至少不會虧太多。要是能做起來，那最好不過了。

我們商量了很久，最后在人流比較旺的時代天街，租了一個小門面，剛好可以放置一輛餐車，面積不大，但租金卻要每月一萬五。

（我們的拉面攤餐車）

我們把餐車固定在那，然后里外的裝潢全部由我設計。我花了很多精力把它弄得既有趣又好看，沒想到以前學的東西還有機會發揮作用。

可惜的是，給到廣告公司落實裝修時，效果有點差強人意。但也沒辦法，資金有限，一分錢一分貨，水平只能如此了，能省則省。

餐車弄好后，我們便在外面擺放了一張桌子，大概可以圍坐三四個人。可惜物業不讓多放，怕影響行人走路。

我們主打日本拉面，擔心菜單太單調，無法吸引人，便想多元化，加入自己的風格和特色。

考慮到小吃只做日本料理的話，不僅成本會提高，售賣價格也偏貴，不適合我們這種小攤位，最后決定添加一些國內外的特色小吃，比如模仿日本的、印度的等等。

（工作時的我）

一切準備妥當后，朋友開始教我技術，如釣魚燒、融合菜、日本的特色料理等。我學得有點慢，但朋友很有耐心，說做多了自然就會熟能生巧。

今年年中，我們的餐車正式開業，沒想到一個月不到，上天又給我迎面潑來一盆冷水。餐車附近被劃為高風險地區，整條商業街被封了，我們不得已關店一兩個月。

那一刻我特別沮喪，雖然開店前就預料到會有各種突發事故，但是真的發生后，心里還是多少有些難受，感覺前功盡棄了。

凡事開頭難，我相信一句話：“每一條走上來的路，都有它不得不跋涉的理由。”我才剛開始，遇到一點挫折就打退堂鼓，絕對不行。

于是鼓起勇氣，利用居家的日子，繼續研究和設計菜單，等到解封時，便可以全力以赴投入工作。

（晚上經常營業到一兩點）

幸運的是，這位置確實好，重新開張時吸引了不少年輕人，因為口味好，生意很不錯。只可惜我們人手太少，位置也不多，很多人不得已打包帶走。

我和朋友商量，兩人辛苦點，分開做，輪流日夜班，把餐車的營業時間延長，盡量多拉點客人。忙的時候，一天都沒幾個小時能休息。

期間，父母也過來賞臉，點了拉面和炸雞，看到我有了自己的一番事業，覺得挺欣慰的。

當初為了父母，放棄上海那份喜歡的工作，如今沒有活得很差勁，不僅能經常照顧他們，還成為小老板。有失也有得，我也覺得很知足。

不過任何事，急功近利絕對不可取。記得有一次，幾位顧客點了餐，因為不熟，有點手忙腳亂。

（工作時候）

為了趕時間，倒了太多食材進炸鍋，結果油溢出來了，蔓延到四處，差點引起火災。吸取這次教訓，之后再也不敢了。

今年九月份開始，我們餐車收入開始穩定了。一個月平均下來，可以賺到七八萬。好的時候，九萬也達到過。我沒想到，一個小小的拉面攤，靠著兩人勤快的雙手，居然真的做起來了。

如今的我，既養活了自己，也把父母照顧得很好。在這種艱難的大環境下，生意能做得越來越火，真的挺意外的。

有些路看起來離自己很遠，看著走下去很累，可是不走，又怎么知道走不通呢？

很欣賞一句話：今天受的苦、吃的虧、擔的責、扛的罪、忍的痛，到最后都會變成光，照亮你的路。

我從未想過，這份創業不僅解決了我的生計問題，還會給我帶來意外驚喜。

（讀書時組了一支樂隊）

光顧我們生意的，大多是年輕人，有剛出社會的，也有出來工作了幾年的。他們跟當初的我一樣，懷著各種美好的夢想，其中不乏有愛好音樂和美術的人。

知道餐車是我自己設計的，也組過樂隊時，立馬有了很多共同話題。他們圍在那小小桌椅旁，與我侃著大山。

我很羨慕他們，經常一邊烤章魚小丸子，一邊聽他們在那邊高歌。每次都聽得心里癢癢的，偶爾也會跟著旋律，隨口哼上幾句。

有時候看到他們帶著樂器，忙里偷閑，也會探出頭，跟他們聊起共同的愛好，聊得起勁時，他們就搗鼓著讓我顯露一下身手。

我真的忍不住，就放下鍋鏟，跑出來唱兩句，像當年上臺駐唱時，把細胞里蠢蠢欲動的藝術細胞，毫不保留地流露出來。這過程，真是既快樂又有趣。

（我與朋友合影）

我們還會一起聊國內外的動漫，談夢想。我一個三十多歲的人，跟年輕的他們待在一起，混成了好朋友，感覺心境也跟著年輕起來。忙到深夜時，竟也不覺得累了。

以前我都經常一個人跑去KTV苦練唱歌，一練就是一下午。如今早沒了這個精力，也沒有這個時間了，這些夢真的被拋諸腦后了。

自從遇到他們，讓我覺得，最初的夢想雖然離我很遠了，卻似乎又近在咫尺。

那股沖勁又重新鉆回到身體里，讓我更想努力賺錢。只要生存不成問題，生活穩定了，我才有資本再去談夢想。

拉面店開張沒多久，就成為了網紅店。越來越多的年輕人喜歡跑來這里打卡，有人甚至鼓勵我去開直播，把餐車的生意帶動起來。

（我總是想起我曾經的樂隊）

我心里百感交集，或許是該再努力點，去追求更大的創業夢了。

于是和阿一商量，繼續擴充分店。我們兩個肯定會繼續守在這個拉面攤，后面那些店，也許會找志同道合的朋友一起做，或者招幾個員工幫忙。之前一起去印度游的朋友聽說后，就提出要加入我們的分店。

計劃書和設計方案我都已經寫好了，等把重慶這邊的店站穩了，就開始實施。一步一步走，慢慢來，這個世界從不辜負那些一直努力的人。我只愿自己是那幸運的一員。

當夢想與現實相去甚遠時，該如何做出平衡？我終于用一種方式，找到了自己的答案。

不妨先努力奮斗一把，從增加個人收入開始，等自己攢夠錢了，不會被生活壓力壓倒，再去追逐曾經的夢。

（繼續走好自己的路）

不管它能不能實現，忙碌的人不會迷茫，有夢的人不會孤獨。只要堅持和努力，生活一定愿意打開另一扇窗。

楊絳曾說過：“走好選擇的路，別選擇好走的路，你才能擁有真正的自己。”如今，我也找到了自己。

我們不能走過不同的人生，卻能在這里感受別人真實的故事，而且，每個故事都有真實照片噢！如果你也喜歡這樣真實的故事，請關注我們吧！@真實人物采訪

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：“煙火氣”不再擾民！高照街道小餐飲整治出實招

下一篇：夫妻店小餐飲怎么做？夫妻倆需要注意什么？