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冷鏈新聞北京市東城區關于開展餐飲業食品安全大檢查發現問題的處置通報（2022年12月）
2022年12月1日至12月30日，東城區市場監督管理局在餐飲業食品安全大檢查中發現問題9處，現通報如下：
1.北京宇華香餐館（山西刀削面）
存在后廚環境臟亂、地面破損、水產宰殺與洗消區域混用等問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定責令改正，給予警告。
2.北京君朋滿坐麻辣燙店（重慶麻辣燙）
存在后廚環境臟亂、地面破損、水產宰殺與洗消區域混用等問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定責令改正，給予警告。
3.北京市新宏狀元餐飲管理有限公司王府井店（宏狀元）
存在餐飲具未按規定進行清洗消毒的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定責令改正，給予警告。
4.北京咥碗牛大餐飲管理有限公司（咥碗牛大蘭州牛肉面）
存在未嚴格使用后廚清洗消毒設施、現場工作人員對餐飲具清洗消毒流程未完全掌握的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定責令改正，給予警告。
5.北京百寶箱餐飲文化有限責任公司（鼎源齋）
存在未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定責令改正，給予警告。
6.北京鼎盛聚合餐飲管理有限公司（聯航美食城）
存在未定期對食品安全狀況進行檢查評價的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定責令改正，給予警告。同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，立即停止該企業在訂餐平臺的線上經營活動。
7.北京美家聯和商業管理有限公司第四分公司（山西刀削面）
存在用于加工制作的工具未定位存放的問題，違反了《北京市小規模食品生產經營管理規定》第十八條第一款第（一）項的規定，依據《北京市小規模食品生產經營管理規定》第二十八條規定責令立即整改。
8.北京市東城區和森飯館（山西刀削面）
存在加工制作食品未生熟分開的問題，違反了《北京市小規模食品生產經營管理規定》第十八條第一款第（二）項的規定，依據《北京市小規模食品生產經營管理規定》第二十八條規定責令立即整改。
9.北京馨新潔小吃店（馨新潔小吃）
存在加工制作食品未生熟分開的問題，違反了《北京市小規模食品生產經營管理規定》第十八條第一款第（二）項的規定，依據《北京市小規模食品生產經營管理規定》第二十八條規定責令立即整改。
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