餐飲創業新兵連是一個餐飲創業實戰社群。

給資料的餐飲社群很多，講實戰的餐飲社群很少。

因為很多做知識付費的人，真得沒開過店。

我是餐飲創業協助者康健。

13年的創業經歷，7年餐飲實戰，3年全國考察，不斷進化和思考。

餐創新兵連之前的社群工具是微信群。

雖然交流方便，但當人數超過2000后，明顯的劣勢也就迸發出來了：

內容無法沉淀，知識無體系，新人面對的永遠是一張白紙，大量寶貴的內容被淹沒。

于是我們決定迭代！

知識星球的內容可以分門別類更加系統、能沉淀的問題我們也愿意更用心回答、大量工具和表格可以自助下載、信息量會提升至少3倍以上。

原微信群不再接受付費單獨加入，僅僅作為知識星球的配套交流空間。

加入知識星球一周后，能夠輸出一些自己對行業的理解或星球學習的收獲（不低于200字），可以直接添加工作微信：kangjian3369，發送輸出內容申請加入精選群。（我們所有的社群干貨最后都會沉淀到知識星球）

以下是我們一位新群友的真實分享：

星球一周學習感悟：

姓名：張建行

職業：酒店廚師（主管）從業兩年多

康健老師您好，一直以來對餐飲都特別有興趣，初中畢業以后就去啦一家技校學習廚師，在電視上應該看到過，對！就是新東方，哈哈，學習了兩年。

在學校里不光學習了技術，因為有著想在這個行業創業的想法，也接觸到了一些行業的大佬，學習了很多，也了解到在這個行業創業，沒有人帶真的是很難走，很多知識不知道在哪學，怎么學。

偶然，在知乎上刷到了康健老師，文章里的內容非常實戰落地，之后便加入了知識星球，在星球看到了很多跟自己一樣的創業者，感受到自己并不孤單，找到了餐創圈子，學習了內容后提升了自己的認知，加深了對餐飲行業的了解，餐飲創業也講究天時地利人和

以下是一些學習后的感悟：

1，選一個好的項目

做為小白盡量選一個高頻剛需市場認知度高的，不要為了創新而創新，過度地標新立異。

好的項目一定是多方共贏，考慮到價值鏈上的每一個環節的利益，讓企業賺錢，消費者愿意消費，資本方青睞，易復制，易拓展，易操作，好盈利，

科學好模式，不只是開一家店，而是要打造一個品牌。

一個讓消費者認知的品牌，首先定位立項考慮到品牌的市場定位，產品定位，消費人群定位，形象定位，價格定位，選址定位，品牌的核心定位還需要了解到當地的文化，口味等是否能適應。

品牌設計不是太了解，繼續學習中。

群友的思考已經非常到位了，比如選擇認知高的品類，我見過太多新創業者，創業前最愛說的一句話就是，我看這里沒有XXX，所以我要開一家，這個邏輯乍一聽沒錯，但實際上風險極高，當今餐飲市場

競爭水平之高，沒人做的生意，有很大可能是不適合做，新人，最好不要去承擔教育市場的成本和風險。

其次關于門店和品牌，品牌是獲得溢價和護城河的重要手斷，打造品牌的內容星球里有大量展示，希望大家可以一起深度交流。

2地利，也就是你的市場和具體到的非常重要的選址

選的地方你的消費人群有多少，客流量有多少，能轉化多少。

在星球中學習了康健老師的選址資料還有涉及到的轉讓費的問題，非常感謝康健老師的分享，會在以后的創業中少踩很多坑

運營管理也學習了星球里的一些資料，人員薪酬制度和QsC稽核表等

目前河北石家莊這邊，準備和一個好兄弟一起弄，啟動資金15萬左右，品類正在選擇中，綜合考慮還是不加盟了，自己學習走過這一條路。

因為今年的疫情，石家莊很多的店多活不下去，也有很多殺豬盤，打算今年目標一家店，就是感覺時機不好，碰上疫情，但學習不能停，這篇學習總結，希望康老師過目，也是希望能進咱們的微信群和大家一起討論學習，感謝

感謝群友的認真分享，學無止境，當我們面對競爭時，試錯是無法避免的，學習是成本最低的。

當一個人的問題被上千人一起討論交流后，至少能最大程度避免一些問題。歡迎更多伙伴加入我們

我是康健，深耕于餐飲行業的連續創業者和創業協助者

下邊是我們餐飲知識社群「餐飲創業新兵連」的鏈接，點擊加入：https://t.zsxq.com/AQVJmIA

社群入口：餐飲創業新兵連

里邊有十多位我邀請的行業大咖參與分享，4000+餐飲老板的創業經驗，1000+餐飲小白與嘉賓一對一提問互動案例沉淀，還有很多行業的實用工具和表格可以下載。

前輩賠錢上當換來的經驗，照亮后來人前進的道路。

不讓你走我們走過的彎路！！！

更多餐飲創業信息可以關注公眾號：小生意人康健

工作微信：kangjian3369

（下圖是知識星球社群的一條內容展示，這么牛的內容我們還有一千條）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：內蒙古潤隆餐飲管理有限公司招聘全職員工、全職接待員、計時經理

下一篇：如何做好餐飲場所的防疫管理？上海松江：督促其“把好五關”11