餐飲人如何讓自己更值錢？

時間：2023-01-17 16:41:28來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

文／職業餐飲網　石陽

餐飲人一輩子至少應該有兩個追求：一個是有錢，一個是值錢。值錢就是個人價值的一種體現，比如同樣是做服務員，別人薪資拿3000，你的薪資能拿到5000；比如同樣是做店長，別人薪資是6000，你的薪資是10000。這就是個人價值的不同。有錢的人不一定值錢，但是值錢的人以后一定會有錢，那么餐飲人如何讓自己更值錢？

　　一、學

　　任何地方，任何餐廳，只要有你不會的，有你需要學的，都要去學。餐飲行業雖然工資平平，但永遠不會失業，而且發展空間大，從服務員完全可以一步步做成為店長。哪怕是一個后廚學徒，也可以一步步成為廚師長，只要你去學，去真正熱愛這個行業。

和自己的前輩去學工作方式和方法，和領導去學處理的技巧和思維。一定要積極參加餐廳組織的培訓，因為餐廳的培訓都是非常有實戰性的。

去參加一些實操性非常強的培訓，不要那些光喊口號的，去能帶來實際干貨的培訓班去學習。認真學習并且加以應用到工作中，必然比那些應付了事的人，更加專業。經過培訓之后的餐飲人也會越來越值錢。

　　二、干

現在的社會，有這樣的一個等式“干”=￥。發展機遇對于大家都是公平的，想要干好，思路要清晰。對于自己將來的發展有個明確的目標定位，然后就全力以赴的干。

　　要干就要認真的干，靈活的干。多看，多做，多觀察。不要等顧客有需求了才注意到，不要等顧客投訴了才意識到。不要以忙為借口，忙的時候不拼服務，閑的時候你為誰服務？

只要踏踏實實干好我們的工作，就會得到最好的結果。

　　三、知

　　知道自身的優勢在哪里，發揮優勢。知道自己的劣勢在哪里，去彌補或者慢慢的改變。

讓努力優秀變成一種習慣。當踏上某一工作崗位時，因為環境的陌生對工作內容的不熟悉，需要拜托別人來教你，這個時候的自身價值也許不高。但是之后，通過不斷的努力，你成了某一崗位或領域的優秀人才，或變成了非常出色的管理者。這個時候就是別人來求你了，老板會給你升職加薪，讓你不要離開；別的單位會提供更高的職位和更高的工資，千方百計來挖你。這個時候，你就真正的值錢了。一個值錢的人就可以擺譜了，因為有了擺譜的資本。

　　四、真

　　真真正正做事，踏踏實實做人。

真正正正做事，不要想著用拍馬屁的方式作為升職加薪的手段。老板和領導都不是傻子，什么樣的馬屁都比不上出色的工作成果。

　　踏踏實實做人，不要總有事沒事到處嚼餐廳的舌根傳播和偽造同事的八卦。總想著挑撥同事關系，影響餐廳形象的的員工，永遠成為不了一個值錢的餐飲人。

　　五、換

學會換位思考，換個角度看問題的人，本身就已經具備了一種價值。十個餐飲人與客戶沖突的案例，九個都是沒有換位思考所造成的。站在對方的角度去想，就會滅掉很多即將燃起的火氣。不起火，就少了沖突和投訴，多了業績和獎勵。

　　六、讀

多讀書，讀好書絕對不是一句空話。經常讀書，可以儲備知識，提高涵養和增加專業技能。現在科技發達，拿著手機就可以看很多免費的電子書，或者干脆直接聽書。餐飲人多數下班晚，累了不想看書，完全可以選擇那些可以聽的書，放在枕邊伴著入睡。

　　不論是領導提拔還是創業找合伙人，誰都會選擇專業知識多，讀書多的明白人吧。

　　經常讀書是讓自己變得值錢的必不可少的一個習慣。

餐飲人一定要記住，自己值錢了，才會變的有錢。看完這篇文章之后，是不是應該立刻展開讓自己變得值錢的行動呢？

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