中國基金報記者 憶山

近日，曾擁有800家門店的餐飲巨頭味千拉面被曝欠稅28萬，且從2019年拖欠至今。

28萬稅款拖欠兩年多

根據天眼查APP信息，味千拉面飲食服務（深圳）有限公司近日新增了一則欠稅公告。

公告顯示，味千拉面欠稅金額約為28.44萬元，欠稅稅種為房產稅，經營地點為梅州，發布單位為國家稅務總局梅州市梅江區稅務局。

值得注意的是，早在2019年11月，該公司便已欠繳這筆欠稅，期間曾被多次催繳。

天眼查APP顯示，味千拉面飲食服務（深圳）有限公司由味千拉面集團有限公司全資控股，集團董事長為潘慰。

業績不振，股價跌超90%

據悉，味千拉面由日本人重光孝治創辦于1968年日本九州熊本縣，味千（中國）控股有限公司創始人則為潘慰，她從事食品貿易多年，于1995年取得日本“味千拉面”中國總代理權，創辦了味千（中國）控股有限公司。

來源：味千拉面官網

官網信息顯示，1996年，味千拉面在中國香港開設了第一家門店，1997年首家門店在內地開業，截至2018年，味千全球門店達到了800多家，同時在上海、天津、東莞、成都設有四家生產基地。

2007年3月，味千（中國）成功登陸港交所上市。而伴隨味千拉面業績的持續增長，潘慰的身家也開始猛增，并曾榮登中國餐飲女首富，身家超60億港元。

不過，隨著國內餐飲業的競爭加劇，味千的經營也開始陷入疲軟狀態，財務數據顯示，2020年公司營收為18.69億元，相較于2019年的26.33億元，同比下降了29.02%。扣非后歸母凈利潤方面，2019年為7947萬元，同比下降了58.63%，到2020年則虧損了9920萬元，同比跌超224%。

來源：Wind

2021年上半年，味千終于扭虧為盈，上年年實現營收10.41億元，實現凈利潤4966萬元，扣非后歸母凈利潤3864萬元。但是到了下半年經營再次陷入疲軟，根據公司披露數據，2021年第三季度，集團同店銷售增長率同比下降了9.3%，休閑餐廳業務銷售同比下降了7.9%；2021年第四季度，集團同店銷售增長率同比下降了14.7%，休閑餐廳業務銷售同比下降了12.7%。

根據味千2021年半年報透露，由于預期2019新型冠狀病毒疫情對餐飲業影響仍會持續，集團期間內梳理了現有門店，并關閉了經營表現不理想的門店。報告期內公司旗下連鎖餐廳707間，較上年同期減少了27間。

股價方面，截至2月21日收盤，味千拉面每股報1.27港元，總市值13.9億港元，和2011年曾經高位時的18港元/股相比，跌超92%。

面食賽道火熱

雖然味千拉面經營疲軟，但去年的面食賽道卻十分火熱。

如前瑞幸董事長陸正耀入局面食賽道，紅杉中國給出馬記永蘭州拉面超10億元估值，遇見小面三個月內估值漲三倍，而在疫情期間創立的手撕牛肉拉面品牌張拉拉，從2020年8月至今不到兩年的時間里，也已完成了四輪融資，投資方包括中金資本、盛景網聯、順為資本等。

據不完全統計，2021年以來馬記永、陳香貴、遇見小面、五爺拌面、和府撈面等新式面館先后完成融資，融資規模近20億元，背后投資方有高瓴創投、紅杉中國、挑戰者資本等。

近日，蘭州牛肉面品牌馬記永公司實體公司上海花橋餐飲管理有限公司，發生工商變更，股東新增廣西騰訊創業投資有限公司等，注冊資本增至約160.44萬元，增幅約13.48%。值得注意的是，騰訊投資此前還曾兩次入股和府撈面。

資本不斷涌入、面食賽道大火下，市場規模也在持續擴大。艾媒數據中心數據顯示，2020年全國中式面館市場營收規模為2667.4億元，預計2024年營收規模將突破4300億元，在消費升級和產品多元化的帶動下，行業呈現快速發展的勢頭。

不過，也有業內人士指出，在資本的助推下面食賽道的同質化競爭也開始加劇，2022年細分賽道或將迎來新一輪的發展，如何通過差異化打法迅速出圈并擴大市場份額，才是未來資本獲利的關鍵。

編輯：小茉

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