餐飲大數據研究與測評機構NCBD（餐寶典）近日發布《2021—2022年中國餐飲行業投融資報告》，報告全文共58頁，涉及30個主要投資機構和超過200個餐飲品牌，分為行業概況、融資企業列表、融資金額和數量分析、投資機構排行榜、投融資趨勢等。本文為報告節選。

???????（本文由“餐寶典”公眾號（ID：canbaodian）原創并首發。）

報告涉及的投資機構：

天圖資本，弘毅投資，IDG資本，紅杉中國，番茄資本，高榕資本，今日資本，騰訊投資，字節跳動，龍珠資本……

報告節選：

一、2021年中國餐飲行業發展概況

1、2021年中國餐飲市場收入達到46895億元，同比上漲18.6%，已恢復到疫情前的水平

2、餐飲業即將出現一波上市潮，區域性品牌迎來機會

3、2021年港股上市餐飲企業八成股價下跌，海底撈、呷哺呷哺、奈雪的茶跌幅排前三

4、2021年A股上市餐飲企業超七成股價下跌，煌上煌跌幅最大

二、2021年中國餐飲企業投融資分析

1、2021年獲得融資的餐飲企業列表

（限于篇幅，這里僅列舉部分，全部14張表格見報告全文。）

備注：NCBD根據公開信息整理，只列舉了部分金額比較大的事件，未窮盡所有融資信息。數據更新：截至2021年12月31日

2、2021年，餐飲行業發生融資事件超240起，平均每3天就有2筆融資；全年已披露金額超300億元

3、從融資數量來看，小吃快餐與食品飲料（含預制菜）的數量最多，占比分別為24.0%、16.9%；在小吃快餐中，粉面與鹵味熟食成最大熱門

4、從融資金額來看，咖啡與茶飲兩大品類最“吸金”；其中，進入咖啡領域的金額占總金額的21.4%；茶飲領域占比為16.0%；小吃快餐占比為13.1%

5、與2020年相比，2021年戰略投資數量占比有所下降，天使輪占比上升至24.0%；天使輪與A輪融資數量最多，兩者合計占比接近一半

三、2021中國餐飲投資機構TOP30

（這里僅列舉機構和排名，各機構投資的企業名單見報告全文。）

四、中國餐飲行業投資觀察與趨勢解讀

本節共分為11個小節，限于篇幅，這里摘錄其中2小節：

1、迄今為止，2021年是餐飲史上資本最“火熱”的一年，主要有四個方面的原因：

第一，隨著中國餐飲連鎖化進程的發展，餐飲行業越來越成熟、越來越規范，也越來越透明，這為資本的大規模注入掃清了障礙；

第二，一些餐飲企業的成功上市，讓投資機構看到了獲得高額回報的希望，而機構的進入也進一步加快了餐飲企業上市的步伐；

第三，一些頭部（明星）投資機構紛紛涉足餐飲，吸引了更多投資機構對餐飲的關注，帶動效應非常明顯；

第四，在疫情的影響下，餐飲企業開始重新審視資本、接受資本、擁抱資本，兩者的結合更緊密。

2、資本進入企業是好事，但同時也可能出現矛盾。餐飲是一個屬于長期主義者的行業，而資本是逐利的，資本在進入后，其訴求與企業創始人的發展愿景可能會產生激烈的沖突。這種沖突一旦無法調和，將對企業的發展產生不利影響，甚至會出現“創始人被踢出局”這樣的局面，最終毀掉品牌。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：2022-2027年中國餐飲行業市場運行態勢及投資戰略研究報告

下一篇：餐飲投資火爆：最好和最后的十年