新年伊始，萬象更新。面對即將到來的新年、春節、情人節……餐飲人如何做才能出奇制勝，搶占營銷先機呢?嘩啦啦將圍繞1、2月份重點節日，為廣大餐飲人打造一系列的營銷活動，指導餐飲品牌提前布局，實現引流獲客。

　　元旦——“元旦同歡慶，好禮領不停”

　　活動時間：12月31日——1月3日

　　活動目的：總結、拉新、回饋、下單轉化

　　營銷建議：

　　1.元旦期間外出聚餐多以年輕群體或家庭為主，需抓住重點客群

2.重點發力老客回饋與新客拉新工作

　　3.重視新媒體宣傳，引導門店工作人員朋友圈轉發、社群通知等

　　營銷方案：

　　1.年度報告抽獎回饋：商家做年度報告并附抽獎活動回饋顧客，顧客可以參與評價分享與門店的獨家回憶，點贊前10名贈送代金券。

2.外賣業務：推出外賣套餐，同步上線外送到家業務，滿足跨年好友相聚需求，其他平臺均可同步上線元旦團購套餐，嘩啦啦支持會員一體化，線上線下同步核銷。

3.新年券包：新會員可獲得新年券包一份(當餐可用+下餐可用+外賣可用)，推動品牌會員拉新和復購——建議優先添加企業微信，外賣券可用時間至春節期間。

　　4.未來券包：提前鎖定來年消費，顧客當餐回本。

例：9.9元購買120元券包，分12張10元代金券每月做返還，每餐可用一張

　　活動設置：

　　年度報告商家可根據品牌發展做相關菜品銷量、新開門店、粉絲收獲等總結

　　外賣業務、平臺核銷等服務可與嘩啦啦具體商務人員聯系

3.會員拉新/抽獎設置：商戶中心—會員營銷—營銷活動—開卡贈送/搖獎活動

　　4.未來券包：商戶中心——會員營銷——禮品信息(券包)

　　除夕/春節——“過大年，來團圓”

　　活動時間：2月9日——2月24日

　　除夕——正月十六(新年年貨商城提前售賣)

活動目的：年夜飯預定、年貨節囤貨送禮、鎖定春節期間的消費

　　營銷方案：

　　1.年夜飯提前預定(同步支持外賣到家)

　　2.年貨節商城售賣禮品

　　3.禮品卡新年互送心意

　　4.口令領券，贈送“專屬紅包”

　　活動設置：

　　1.商城：進入門店商城視角設置

2.禮品卡：商戶中心—線上餐廳—微信—禮品卡小程序

　　3.口令領券：商戶中心—營銷活動—口令領券

　　元宵——“元宵佳節共團圓”

　　活動時間：2月4日——2月6日

　　活動目的: 團圓、到店消費、提客單

　　營銷方案：

1.下單抽抽樂——你消費，我送禮。消費達到一定金額，即可參與活動，提升客單價

　　2.進店即送元宵一份

　　3.猜燈謎領禮品：設定猜燈謎區域，客戶參加猜對燈謎可掃碼領取優惠券一張，建議配合添加企微發券

　　活動設置：

1.下單抽抽樂：商戶中心—會員營銷—下單抽抽樂

　　2.猜燈謎領券：①燈謎所需材料線下準備;②禮品領取建議添加企微碼贈送或使用免費領取活動(商戶中心—會員營銷—免費領取)

　　情人節——“愛在情人節”

　　活動時間：2月14日

活動目的: 促進銷量、提升營業額

　　營銷方案：

　　1.推出情侶套餐

　　2.第二份半價(適合茶飲、甜品等)

　　3.情侶默契大考驗：根據答對問題的數量，享受對應的優惠折扣

　　4.其他擁抱打折、接吻打折(設定時長折扣不同)均可

　　活動設置：

1.第二份半價：商戶中心—營銷活動—促銷活動—第二份打折

　　2.線下活動：主要營造氛圍感和講述故事，可現場拍照

　　龍抬頭——“驚喜抬頭見”

　　活動時間：2月20日——2月22日

　　活動目的: 提升復購、快速鎖定

　　營銷方案：

1.推出新品、特色菜、重頭菜

　　2.推出儲值活動，儲值贈券包

　　3.限時秒殺活動

　　4.推出權益卡(月度、季度、年)活動，開年勁省

　　活動設置：

　　1.儲值：商戶中心—會員營銷——儲值套餐

2.限時秒殺：商戶中心—會員營銷—營銷活動—限時秒殺

　　3.權益卡：商戶中心—會員營銷—權益卡方案

除了以上節日，1.2月份還有立春、雨水等重要節氣，商家們可按照各個節氣的風俗，配合使用加價換購、菜品推廣、猜你喜歡、拼單等營銷工具，促進銷量，提升客單價。

　　將不同節日的特點與品牌營銷活動相結合，不僅能夠引發消費者的情感共鳴，還能夠利用節日吸睛的天然屬性，為品牌曝光，獲客營收助力。

　　(來源：新視線)

責任編輯：孫青揚

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