今天為大家分享一下餐飲幾種營銷套路，在同行中叫策略，希望對餐飲入行的你有所幫助。

餐飲的營銷大多都是從消費者角度出發，去做相對應的策略，所以研究消費者心里是很重要的。

第一種更風購買，一般人都會認為排隊時間長隊伍排的越長，越多人吃，自己也會覺得這家胃口好生意好，也會不厭其煩的去等待消費。多數消費者是從眾心理，尤其對商家不熟悉的顧客。一般會請親友捧場或者雇傭人來制造人氣，小店親友捧場會多點。還有的店會用一些贈品提高顧客滯留時間，會把贈品送餐速度放慢點。如果人太多，店面也會在等候區放一些玩具或者小點心或者其他的免費服務讓顧客沒有焦慮心里。

第二種價格引流，很多顧客是愛占小便宜的。會受到第一印象或者第一信息支配，比如看到一家餐品是398的，在看到你家同樣的餐品才198，就會覺得很便宜，不會深究為什么。所以餐飲會有一款價格便宜的引流餐品，引導顧客進店消費，一般進店會引導顧客多餐品消費，或者引導她二次消費(一般推薦一次就行，不要強推會導致顧客逆反心理)

第三種主打特色，消除顧客選擇焦慮。一般小餐飲不建議餐品太多太雜。一般超過一定數量，顧客在選擇時會感到焦慮從來放棄消費，或者會選擇吃過的餐品，不利于新品推廣，自身耗時也會長，不利于高峰期翻臺。我們可以推出幾款店面招牌，不要超過三個。

第四種餐品組合，也可理解為捆綁銷售。比如可樂7元，雞腿15，漢堡19，薯條8元一共49元，現在組合套餐只要38.8，顧客會覺得很便宜，中間差了1盒薯條錢，覺得自己賺了，讓顧客有對比，產生價格錯覺，從而刺激消費欲望。店面也能多產品銷售，提升業績。

第五種充值卡，有一種是掏錢心痛效應，一般人喜歡用虛擬的去消費，從而有了信用卡，支付寶，超市購物卡，健身體驗卡還有就是餐廳充值卡等。這些會讓顧客消費頻率變高，讓顧客充100送50，充500送200，充值當餐免費等活動，刺激他二次消費。

第六種數字游戲，比9.9和10元雖然相差1分錢，但給人感覺很親民，這種形式非常典型，所以餐廳定價一般都是9，19，29等，永遠都是少那么一點。菜單一般不建議用￥符號，會觸發顧客心中復雜情緒。

第七種音樂烘托氣氛，用音樂渲染消費者情緒，從而影響消費決策。這個要看自身是什么餐廳，對應不通餐廳，音樂選擇很重要，不然會適得其反。選對的可以提高翻臺率，也會讓顧客在店內待久點。

以上幾種是比較常見的，感謝認真看完，有很多寫的不足的地方，多多諒解，后期會繼續和大家分享餐飲方面的事情，希望多交流多學習。對大家有些幫助的話，希望大家多多支持。

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