“民以食為天”，食品行業作為面向消費者最廣的行業之一，極易滋生各類輿情事件，網絡媒介對生活的逐漸滲透，也讓輿情對企業的影響力日益增大。

對此，本文對行業內在2022年第一季度發生的且引起重大輿情反響的事件進行梳理，整理出了35項事件，并從時間分布、事件類型、曝光方、涉事品類等角度對其進行了特點分析，幫助行業者從中探尋輿情事件的最新規律。

此外，本文還挑選出了食品行業的幾項經典成功公關案例進行公關剖析中，為大家的輿情應對工作提供學習參考。

目錄概覽：

一、重大食品輿情事件盤點

二、食品輿情事件爆發特點分析

1、事件分布占比

2、事件類型占比

3、曝光方占比

4、品牌品類占比

三、食品行業輿情應對經典案例分析

1、阿寬紅油面皮中疑似出現老鼠：有序公關

2、海底撈“老鼠門”：真誠公關

一、重大食品輿情事件盤點

二、食品輿情事件爆發特點分析

1、時間分布占比

在第一季度中，三月成為了輿情高發月，占比將近一半，事件累達17件；其中，315國際消費者權益日的到來與余韻成為重要推動因素，特別是“土坑酸菜”的陰影，讓網友對食品行業事件的敏感度升高。二月其次，占比41%；一月爆發事件相對較少，僅占11%。

2、事件類型占比

根據以上35項事件的類型占比，可以看到食安問題是行業中最關鍵、最頻繁引發輿情的類型，包裝食品與餐飲門店食安輿情分別占比21%、20%，合計41%。其次是占比27%的價格輿情，可以看出目前消費者對于食品定價的變動具備相對強的敏感度；營銷和服務另占比13%、10%，經營和涉稅輿情分列其后。

其中，有兩則事件涉及雙重性質，小天鵝威脅曝光消費者同時涉包裝食品食安及服務兩項，好麗友雙標質疑同涉價格與營銷（品牌形象類歸屬其中）兩項。

3、曝光方占比

從輿情事件的曝光來看，主要為網友爆料、媒體報道、監管公示、自我公示四個來源。其中，網友成為最主要的曝光方，以14件事項占據了40%的比例。媒體報道排名第二，占比23%。監管公示排名第三，占比20%；近來，一些品牌行政處罰的公式容易被媒體進行挖掘并擴大報道形成輿情，而政務部門在新媒體渠道自分發也加大了食品行業負面輿情發酵的風險。企業自我公示占比最小，達17%。

4、品牌品類占比

從品牌品類占比來看，35項輿情事件共涉7項品類——飲品、快餐、零食、火鍋、速食、配料\配菜及乳業。其中，鮮飲飲品品牌（新式茶飲、咖啡）是輿情最高發的品類，占比30%。快餐和零食品牌并列第二，分別占比19%。

三、食品行業輿情應對經典案例分析

1、阿寬紅油面皮中疑似出現老鼠——有序公關

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原文地址：

2022年食品行業重大輿情公關事件盤點（附案例）_輿情報告_識微科技?www.civiw.com/report/20220516145704855?pk_campaign=zhihusy

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