“舌尖上的中國，味蕾中的乾坤。”朋友們，今天咱們來聊聊這餐桌上的新寵——預制菜。

話說有一天，我正坐在自家小院里，享受著那片刻的寧靜。突然，手機里跳出一條新聞，說是預制菜引起了軒然大波，有人對它是堅決抵制，有人卻覺得無所謂。這可勾起了我的好奇心，這預制菜到底是何方神圣，能引發如此激烈的討論？

我呀，大半輩子都在追尋美食的路上，自詡也算個資深的老饕。這些年，錢是賺了點，可都進了肚子。有人問我，錢去哪兒啦？嘿，都被我吃啦！我就一普通農夫，靠自己的筆桿子賺稿費，自己消費，坦坦蕩蕩，無需看他人臉色。

我那在大城市打拼的孩子，總勸我去他們那兒享清福，說有保姆照顧，我能安心創作。可我這心里明白，離開了生我養我的故土，靈感也就像斷了線的風箏，不知飄向何方。正如尊師陸文夫先生所說：“不管是看到海邊日出，還是看到湖上的月光，我都會想到那長江邊上的小村莊──我的故鄉。”離開了家鄉，吃啥都不香，干啥都沒勁兒。

偶爾去孩子那小住，才發現他們的生活節奏那叫一個快。小兩口忙得連做飯的時間都沒有，一日三餐都在外面解決。有一回，趕上星期天中午，一家人決定出去搓一頓。

走進那繁華的萬某廣場，好家伙，從三樓往上，幾乎全是餐廳。貴州菜、云南菜、武漢菜、草原菜、外國菜……真可謂是琳瑯滿目，讓人眼花繚亂。

當時正是飯點，漂亮的服務員們站在門口，熱情地拉客、發菜單。我們隨便找了一家餐廳，剛一進去，發現里面已經擠滿了人。桔黃色的燈光照在餐桌上，餐廳里顯得有些昏暗。孩子麻溜地點好了菜，還貼心地給我叫了瓶二鍋頭。

沒一會兒功夫，菜就嘩啦啦地上齊了。什么魚酸湯、蝦酸湯、肉酸湯、蛋酸湯、豆腐酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯，滿滿一桌全是酸湯，口味也是五花八門，有辣的、麻辣的、咸的，反花都離不開那個酸字。都說“貴州人三天不吃酸，走路打竄竄”，還真不是吹的。好在最后上了一道“揚州炒飯”，不是酸的，算是給我的味蕾一點“喘息”的機會。

等到結賬的時候，我著實吃了一驚。四個人，就這么幾道菜，也沒啥硬菜，居然花了六百多塊。仔細想想，這菜也不便宜啊，或許是商業廣場房租太貴？可再一琢磨，不對勁啊。這每道菜，居然都是預制菜！酸湯魚片中的魚片、酸辣牛肉中的牛肉、泡椒牛蛙中的牛蛙、酸辣粉中的土豆粉，還有那最后的揚州炒飯，全都是預制菜，加熱一下就端上桌了。

咱們來看看網友們對此都有啥看法。

網友[網名 1]說：“預制菜雖然方便，但總覺得缺少了靈魂，沒有那種現做的煙火氣。”

網友[網名 2]則認為：“對于忙碌的上班族來說，預制菜是個不錯的選擇，能快速解決吃飯問題。”

還有網友[網名 3]吐槽：“預制菜的質量參差不齊，真擔心吃了不健康。”

您可能要問了，這預制菜咋就這么流行呢？咱仔細瞧瞧，這商業廣場里的餐廳，地方就那么大。巴掌大的廚房，能擠幾個廚師？能放幾個灶臺？能裝幾個水池？連個魚缸都沒有。要想上菜快，滿足這洶涌的客流，可不就得靠預制菜嘛！包裝袋一打開，抓把配菜，三鏟五鏟，就能出鍋。

我在廣場里轉了一圈，每家餐廳都瞟了一眼。這星期天的中午，所有餐廳都爆滿。這么多人都吃上預制菜了，難道國人真的已經從抵觸轉向接受了？

這事兒啊，咱得好好琢磨琢磨。從一方面看，預制菜確實給餐廳帶來了便利，節省了時間和成本，提高了效率。對于那些忙碌的現代人來說，能快速吃上一頓還算可口的飯菜，也算是一種解決辦法。

但從另一方面想，預制菜的質量和營養能保證嗎？咱吃進肚子里的東西，可不能馬虎。沒有了新鮮食材現做的那種滋味和營養，總是讓人心里有點不踏實。

再想想那些傳統的廚師，他們苦練多年的手藝，會不會因為預制菜的盛行而逐漸被遺忘？咱們中華美食博大精深，那一道道靠手藝和經驗傳承下來的美味，難道就要被這工業化的預制菜所取代？

這預制菜的流行，到底是時代的進步，還是美食文化的悲哀？這是個值得咱們深思的問題。

朋友們，對于預制菜，您是怎么看的呢？是欣然接受，還是堅決抵制？或者是持觀望態度？歡迎大家一起來聊聊，說不定咱們能碰撞出一些新的火花，為咱們的餐桌找到更好的答案。

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