一口冰涼，一口甘甜

心儀的小料點綴其間

豐富口感

一起來“搓”一碗手搓冰粉吧~

材料準備

食材：冰粉籽，石灰，山楂碎，花生碎，葡萄干，紅糖糖漿

工具：紗布袋，盆、電子秤

制作步驟

6克左右石灰加入300毫升水靜置20分鐘

取上層澄清石灰水

50克冰粉籽倒入紗布袋

綁緊紗布袋，倒入2000毫升水

冰粉籽浸泡1分鐘，

帶上手套開始揉搓

一直揉搓至紗布袋顆粒感明顯

一邊順時針攪拌

一邊少量多次緩慢倒入石灰水

期間攪拌不能停止

一直攪拌至石灰水倒完且感覺有明顯阻力

蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3小時

再用刀將冰粉劃開

放在碗里加入紅糖糖漿、

山楂碎、花生碎、葡萄干

也可以加入自己喜歡的水果

通訊員：姜天悅

編輯：卓明霞

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上觀號作者：上海嘉定

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