啤酒脆皮烤鴨加盟簡介

這世上吃貨何其多，面對美食，許多的人都是毫無抵抗力的，所以如果您有創業的想法，開一家餐飲店絕對會是不錯的投資選擇。那么如何在眾多的餐飲品牌中，找到一個能夠脫穎而出的品牌呢？小編為您推薦啤酒脆皮烤鴨喲！啤酒脆皮烤鴨是一家以經營烤鴨為主的美食品牌，其做為餐飲美食行業中的領導品牌，一直都是備受消費者們的認可和青睞的。美味的產品搭配絕佳的加盟政策，誰會不想要加盟呢？如今啤酒脆皮烤鴨不僅拓展了多家加盟店，而且獲得了多項榮譽，是萬里挑一的加盟好品牌。好機會是千萬不能夠讓其流失的，趕緊來留言，獲取這個大好的創業機會吧！

啤酒脆皮烤鴨加盟投資費用

啤酒脆皮烤鴨加盟費用：

加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市 店鋪面積 85㎡ 85㎡ 85㎡ 啤酒脆皮烤鴨加盟基礎費用 裝修費 4.25萬元(500元/㎡*85㎡) 4.08萬元(480元/㎡*85㎡) 3.825萬元(450元/㎡*85㎡) 經營設備費 7萬元 6萬元 5萬元 首批進貨費/原料費 5萬元 4萬元 3萬元 廣告宣傳及開業費 1萬元 9000元 8000元 小計 17.25萬元 14.98萬元 12.625萬元 啤酒脆皮烤鴨加盟成本費用 門店租金 1.43萬元/月(5.6元/天/㎡) 1.3萬元/月(5.1元/天/㎡) 1.17萬元/月(4.6元/天/㎡) 人員工資 1.26萬元/月(4200元/月/人*3人) 1.2萬元/月(4000元/月/人*3人) 1.14萬元/月(3800元/月/人*3人) 水電雜費 2000元 1800元 1600元 流動/儲備資金 8.06萬元 7.5萬元 6.94萬元 小計 2.89萬元 2.68萬元 2.47萬元 啤酒脆皮烤鴨加盟總費用 投資合計 20.14萬元 17.66萬元 15.1萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

烤鴨簡介

烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北宋時期，烤鴨也稱為炙鴨、燒鴨，已是汴京酒樓、市肆中的名肴。朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后的鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

烤鴨相關歷史

朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子入口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

明成祖朱棣遷都北京后，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業的。“烤鴨”在明朝時成為北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的烤鴨店是金陵“老便宜坊”。又據有關記載，北京便宜坊烤鴨店開業于明永樂十四年（1416年），而全聚德烤鴨店則開業于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史話》追溯北京烤鴨的源頭：北京歷史上曾有過許多家烤鴨店。字號最老的數宣武門外米市胡同的“老便宜坊”，其匾額上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝時從南京遷來的，當年生意興隆，名聲響亮得很，單是門兩旁那副“聞香下馬”“知味停車”的對聯，便頗能引人垂涎。后來的烤鴨店，有許多家都套用了便宜坊的字號。有的僅改動其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

烤鴨食用指南

烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。這些講究歸納起來，主要有四個：

烤鴨講究季節

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以口味相對較差。

烤鴨講究片法

因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。

二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只4公斤重的鴨子，能片出108余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

烤鴨講究佐料

烤鴨為什么不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。現烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。

第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾5片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法。

第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。

第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了顆粒比較大的砂糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產的，不然口味就不能算作正宗。

烤鴨講究佐食

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。

烤鴨營養價值與功效

烤鴨營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素，維生素E和其他許多維生素，較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

烤鴨的禁忌與副作用

肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。

啤酒脆皮烤鴨加盟條件：

1、加盟商自愿加盟啤酒脆皮烤鴨，能夠提供合法的身份證明。

2、加盟商應當高度認同啤酒脆皮烤鴨的市場定位，并且服從公司的安排。

3、要具有充沛的流轉資金，投資金額滿足經營所需。

4、在加盟商所在區域應該擁有較好的店鋪地址且保證人流量充足。

5、全面配合啤酒脆皮烤鴨招商總部的培訓和統一管理。

6、有市場開發的思路與運營技巧，有品牌營銷理念，良好的經營信譽，忠誠本品牌。

7、具備較強的品牌經營意識，有共同發展的信心。

啤酒脆皮烤鴨加盟流程： 1、初步了解

想要加盟啤酒脆皮烤鴨的加盟商，首先要了解其加盟詳情是否符合自己，留下您的聯系獲取一手資料。

2、實地調查

意向客戶到公司進行產品、品牌等全方位考察。

3、加盟申請

加盟商如果對啤酒脆皮烤鴨品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。

4、簽訂合同

公司總部與加盟商之間對于加盟的問題沒有任何異議，便可以簽訂加盟合同，協商加盟事宜。

5、店鋪選址

已有店鋪的加盟商，啤酒脆皮烤鴨進行評估考核；沒有店鋪的加盟商，總部協助選址。

6、店鋪裝修

總部會為加盟店設計符合品牌形象的裝修方案，加盟商只需按照圖紙裝修即可，裝修完成之后就可以驗收審核。

7、培訓

加盟啤酒脆皮烤鴨，總部會為加盟店提供免費的培訓服務，提升門店的整體實力，提高門店的運營成功率。

8、開業準備

支持人員及物資到位，試營業。

9、協助開業

啤酒脆皮烤鴨總部協助投資人開業，并給與經營指導和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術支持指導。

啤酒脆皮烤鴨加盟優勢： 1、品牌優勢

啤酒脆皮烤鴨長期以來樹立了良好的品牌形象及商業口碑，免費為合作商提供一系列品牌形象用品，包括VI形象資料、店面設計、墻體廣告、名片樣式、宣傳單、海報、宣傳展架等等。

2、產品優勢

為了提高整個連鎖企業的商譽，連鎖總部都會隨時開發或引進或采購獨創性、高附加價值的商品，以產品差異化來優秀競爭對手，連鎖加盟店直接享受這種好處。

3、技術優勢

公司集研發與生產、銷售于一體，因此在研發產品時注入了較多的人力和財力，有專業的研究隊伍。

4、培訓優勢

培訓是提升加盟店綜合實力最有效、最快速的方法，總部會將營銷、管理、運營、產品專業知識、工作手冊等問題匯總歸納，將精華部分通過培訓的形式分享給加盟店，切實的在最短時間內提升加盟店的整體實力。

5、服務優勢

緊密型的合作關系和運營管理體系使“啤酒脆皮烤鴨”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規范地運行。

6、投資優勢

根據加盟商的商店周邊市場調查結果及加盟者實際運營水平，多種套餐經營加盟模式供你選擇。

啤酒脆皮烤鴨加盟支持： 1、品牌形象支持

啤酒脆皮烤鴨品牌在同行業內，擁有很高的知名度。加盟商簽訂合同后可免費試用品牌logo，為加盟商節省了一筆宣傳費費用。

2、整店輸出支持

包括店鋪選址，店面設計，施工方案，設備安裝，店員服裝，形象事物用品等，總部提供一應俱全，一步到位的支援，實現以最快的速度入市操作。

3、免費培訓支持

根據加盟店的規劃，提供各崗位任職標準，并全程指導加盟商進行各個崗位人員的招聘過程。并可在總部直營店內實體操作、模擬演練，使員工達到完全獨擋一面的工作標準。

4、物流配送支持

公司統一產品配送，極大地降低了加盟商的采購成本，針對加盟店當地不方便采購的原、輔材料，總公司可幫助其采購并通過完善的物流體系，迅速發往加盟店。

5、媒體廣告支持

全國性的媒體廣告投放，涵蓋電視、報紙、廣播、專業雜志、網絡門戶、戶外廣告等多種形式，以及公司不定期的全國統一性或區域性的優質宣傳策劃活動。

6、市場運營支持

提供全套店鋪經營管理手冊，解決店面運作中的實際問題。

7、跟蹤服務支持

資深的營銷專家將隨時為加盟商提供解決方案。

8、選址裝修支持

協助加盟者在所加盟的區域內找尋合適的加盟店面，并且總部會給予一定的加盟支持，包括裝修圖紙的提供等等。

9、區域保護支持

為了保持加盟店的良好發展，總部會為加盟商提供區域保護政策，在一定的范圍內保障加盟店的獨家經營權。

10、話術支持

在開店初期，總部不僅會進行技術方面的培訓，還會根據加盟者的情況，整理出一套切實可行的加盟店話術權，全方位的幫助投資者輕松開店。

更新于 2024-09-09 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言： 啤酒脆皮烤鴨加盟相關閱讀 更多烤鴨加盟費查詢>> 2022-10-19 啤酒脆皮烤鴨加盟費多少？ 2022-05-06 【啤酒脆皮烤鴨加盟】開店加盟啤酒脆皮烤鴨，一年能賺很多！ 加盟好項目推薦 烤鴨加盟排行榜>> 果木烤鴨加盟 伍妹冒烤鴨加盟 全聚德加盟 賣旺烤鴨加盟 大鴨梨烤鴨店加盟 北京烤鴨加盟費 我只做鴨加盟費 大董烤鴨店加盟費 成都冒烤鴨加盟費 湘聚德烤鴨加盟 府六府加盟 興京都加盟費 以川冒烤鴨加盟費 回味冒烤鴨加盟 嬌五旺冒烤鴨加盟費 乾隆烤鴨加盟費 全聚德加盟費 左岸鴨棧加盟費 老戲園春餅烤鴨加盟費 褚記烤鴨店加盟費 -->

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：燒烤攤里話人間冷暖 短劇《深夜大排檔》在東營市東營區開機胤禩如果當了皇帝，四爺、十三爺會不會落得革爵囚禁的下場？1

下一篇：夏日燒烤熱潮：夜經濟與暑期消費的雙重引擎為何說諸葛亮殺馬謖盡顯昏庸？還是曹操愛才高人一等啊1